[发明专利]一种盒装鸡肉盖饭快餐食品

权利要求书

1.一种盒装鸡肉盖饭快餐食品，其特点是以鸡肉、白菜、稻米为原料加工制成熟食鸡肉盖饭，然后配以具有不同组分的调味辅料、汤料，装入快餐盒内，制成具有多种营养保健功能的盒装鸡肉快餐食品，其组分的重量百分比为：熟食鸡肉盖饭60－80％、调味辅料5－20％、汤料5－20％。

2.根据权利要求1所述的一种盒装鸡肉盖饭快餐食品，其特征在于所述的熟食鸡肉盖饭是将加工的鸡肉白菜经清洗、切丁、蒸熟、着味后盖在盒装的熟食米饭上面，其组分的重量百分比为：加工的鸡肉白菜20－40％、熟食米饭60－80％。

3.根据权利要求1所述的一种盒装鸡肉盖饭快餐食品，其特征在于所述的熟食米饭是以稻米加0.5-1%的大葱为原料经清洗、蒸熟制成。

4.根据权利要求1所述的一种盒装鸡肉盖饭快餐食品，其特征在于所述的不同组分的汤料是以祖国医学、食品学理论为基础，选以药食原料或调味料为原料采用生物技术制成，优选以海鲜贝类制成的汤剂，可单袋包装入盒内。

5.根据权利要求1所述的一种盒装鸡肉盖饭快餐食品，其特征在于所述的调味辅料是以玉米、大豆、山药、苏叶、大料、生姜为原料，其组分的重量百分比为：玉米20－40％、大豆20－40％、山药20－40％、苏叶5－15％、大料5－15％、生姜0.5－3％，将其清洗干净后投入多功能提取罐中，加水提取2 次，第一次加7-9倍量的水，加热煮沸1.5-2.5小时后过滤；第二次加5-7倍重量的水，加热煮沸1.5-2小时后过滤；合并二次提取液制成。