[发明专利]一种鱼腥草茶及其制备方法

权利要求书

1.一种鱼腥草茶，其特征在于，包括的原料及重量份数为：鱼腥草4~8份、茶树花2~3份。

2.根据权利要求1所述的一种鱼腥草茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一、鱼腥草的加工：

（1）将新鲜的鱼腥草去杂质后清洗干净；

（2）将清洗后的鱼腥草放在萎凋槽中常温萎凋处理2~3h；

（3）将萎凋后的鱼腥草使用杀青机进行杀青处理，杀青温度为170~190℃，杀青时间为4~5min；

（4）将杀青后的鱼腥草用揉捻机揉捻成条索状，揉捻时间为30min，然后将鱼腥草切成0.4~0.5cm长的鱼腥草段；

（5）用烘培机将鱼腥草段进行初烘干，初烘干温度130~135℃，时间为20~25min；

步骤二、茶树花粉的加工：

（1）采摘花朵直径在1.5~2.5cm的新鲜茶树花，将茶树花去杂质后清洗干净；

（2）将清洗后的茶树花以2～3cm的厚度摊放在恒温萎凋槽中萎凋，温度为28～35℃，时间为4～5h；

（3）使用茶叶光波多功能机，在2450MHz微波与燃气式的红外光波相结合，对萎凋后的茶树花进行杀青，杀青温度为100℃，杀青至茶树花含水量为45％～50％；

（4）将杀青后的茶树花自然冷却至20～30℃后，然后以4~5cm的厚度平摊在茶叶烘焙机的托盘进行初烘焙，初烘焙温度为125℃，时间为15~20min；

步骤三、低温烘焙：

将初烘焙后的茶树花制备为茶树花粉粒，将茶树花粉粒和初烘干后的鱼腥草段混合放入茶叶烘焙机内进行低温烘焙，低温烘焙温度为85℃，时间为1.8~2h即制得鱼腥草茶。

3.根据权利要求2所述的一种鱼腥草茶的制备方法，其特征在于：茶树花萎凋时，萎凋至茶树花含水量为65%。

4.根据权利要求2或3所述的一种鱼腥草茶的制备方法，其特征在于：茶树花初烘焙时，初烘焙至茶树花含水量为15~20%。

5.根据权利要求4所述的一种鱼腥草茶的制备方法，其特征在于：低温烘焙时，低温烘焙至茶树花粉粒含水量为4~6%，鱼腥草含水量为5~6%。