[发明专利]一种蜜饯蘑菇加工方法在审
| 申请号： | 201611017167.4 | 申请日： | 2016-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN106689617A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 陈桂龙 | 申请（专利权）人： | 陈桂龙 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 连云港润知专利代理事务所32255 | 代理人： | 刘伯平 |
| 地址： | 222000 江苏省连云港*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蜜饯 蘑菇 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种蜜饯蘑菇加工方法，其特征在于：所用原料为蘑菇，经清洗、切片、护色、热烫、煮糖、糖渍、干燥而成。
2.根据权利要求1所述的一种蜜饯蘑菇加工方法，其特征在于：所述护色是将蘑菇片投进0.01-0.05%的亚硫酸氢钠溶液中，浸泡10-50分钟。
3.根据权利要求1所述的一种蜜饯蘑菇加工方法，其特征在于：所述热烫是将菇片在沸水中热烫10-60秒钟。
4.根据权利要求1所述的一种蜜饯蘑菇加工方法，其特征在于：所述煮糖是菇片在40-80%的糖液中煮20-60分钟，温度70-100℃。
5.根据权利要求1所述的一种蜜饯蘑菇加工方法，其特征在于：所述干燥温度为40-80℃，干燥时间15-30小时。
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