[发明专利]一种制茶工艺在审
| 申请号： | 201611017910.6 | 申请日： | 2016-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN108077472A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 石佳媛 | 申请（专利权）人： | 石佳媛 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23L3/28;A23L3/3445 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 550001 贵州省贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制茶工艺 茉莉花 臭氧灭菌 茶叶 打浆 粉末混合 粉碎处理 干燥处理 工厂设备 基础改造 新鲜茶叶 质量稳定 作业环境 花茶 灭菌 紫外线 绿茶 清洁 制作 | ||
【权利要求书】：
1.一种制茶工艺，其特征在于该工艺为：
A、对新鲜茶叶使用臭氧灭菌，臭氧的浓度为0.4ppm～0.8ppm，处理时间为7小时～10小时，灭菌温度控制在5～18℃；
B、对臭氧灭菌后的茶叶进行干燥处理，温度控制在150℃～160℃，干燥时间为5～6分钟；
C、茉莉花打浆粉碎处理，将鲜茉莉花打浆粉碎至200-1800目，粉碎过程中温度控制在0～5℃；
D、将B中处理后的茶叶与C中处理后的茉莉花粉末混合；对混合后的茶叶与茉莉花粉末使用波长在250～260nm的紫外线进行灭菌15～18分钟，紫外线灭菌的同时加温烘干，温度控制在75～80℃；
E、对产品质检包装。
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