[发明专利]一种夏季花菇栽培方法

说明书

本发明公开了一种夏季花菇栽培方法，通过栽培品种选择、栽培区选择、搭建菇棚、备料、拌料、装袋、灭菌、接种、发菌、出菇管理、采收这些步骤实现，备料为杂木屑72.5％、棉籽壳8％、麦皮18％、石膏粉1％、轻质碳酸钙0.5％。在每年11月份至翌年2月生产香菇菌棒，翌年6月至9月出菇。采用该方法集实现夏季花菇栽培又保证了产量的稳定、而且不易烂筒，比常规栽培提高经济效益30％以上。

技术领域

本发明属于食用菌反季栽培领域，具体地涉及一种夏季花菇栽培方法。

背景技术

花菇是生长在干燥环境中的香菇菌盖上表皮裂开，露出白色的菌肉，状如花纹而得名，其菌肉肥厚、质地细嫩、耐储藏、折干率高，被推为香菇的上品，花菇培育是在香菇栽培技术的基础上发展起来的一项实用新技术，在香菇的菇蕾形成之后，人为创造干燥和温差等不利菇蕾同步发育的恶劣促进花菇率提高。花菇生长通常安排在晚秋到早春，气温在10～25℃之间，昼夜温差在10℃以上的季节，人工袋料栽培花菇，采用不脱袋、保湿催蕾、偏干管理的栽培方法，存在着劳动强度大、畸形菇较多等缺点，特别是割菇蕾需花费大量的时间。高海拔地区，夏季气候清凉，昼夜温差大，树木繁茂，林产资源丰富以及气候优势有利于发展反季节香菇生产，在5～9月份出菇，此时市场香菇短缺，价格较高。在香菇的商品流通中，花菇质优价高，很受欢迎。

发明内容

本发明目的在于提供一种夏季花菇的栽培方法，通过采用适应性好、耐高温的菌株，在每年11月份至翌年2月生产香菇菌棒，翌年6月至9月出菇。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种夏季花菇栽培方法，包括如下步骤：

(1)栽培品种选择：选择适应性好，耐高温的菌株。

(2)栽培区选择：选择海拔较高、地势平坦、通风良好的地区。

(3)搭建菇棚：菇棚东西走向，采用内外棚的结构。外棚上盖有遮阳网，内棚上盖黑白间隔塑料膜。

(4)备料：杂木屑72.5％、棉籽壳8％、麦皮18％、石膏粉1％、轻质碳酸钙0.5％，以上均为干物质质量比。

(5)拌料：按照步骤(3)中质量配比称料后，干混搅拌均匀后加水搅拌，培养料含水量54％～56％。

(6)装袋：装袋选用免割保水膜内袋和聚乙烯外袋配合使用，内袋不扎口。

(7)灭菌：采用高压自动灭菌柜灭菌，先在70℃保持40分钟，然后升至121℃，保持420分钟。待柜温降到70℃时再取出料筒。

(8)接种：在消毒后的接种室进行接种，采用三点扎穴接种，堆柴式排放，堆高10～13层。

(9)发菌：接种后10天翻垛，按井字形排放菌袋，高8～10层。培养室温度19℃～21℃，空气湿度62％～67％。待花菇棒布满菌丝后刺孔增氧，并进行菌筒排疏。

(10)出菇管理：菌筒经过90～120d的培养后，菌丝达到生理成熟，在18℃～20℃的温度环境下批量排架，然后通过喷水的方式提高菇棚内的湿度，以及温差刺激对菌筒进行催蕾出菇。待菇筒现蕾后，及时脱去聚乙烯外袋，保留免割保水膜内袋。出菇后加大通风并停止喷水，使湿度降低到65％～75％促进第一茬花菇形成。第一茬花菇采收后，停止喷水，进行通风，降低湿度，让菌丝恢复生长，20d后进行“拍打惊蕈”的办法刺激第二茬催蕾出菇管理，之后每茬通过注水方法结合温差刺激促使子实体形成。

(11)采收：花菇九成熟时即可采收。

其中，所述花菇品种为L808。

其中，所述栽培区选择在海拔为600～1000米的地区。

其中，所述菇棚外棚上盖的遮阳网为八针遮阳网，菇棚内搭设有培养用床架。