[发明专利]一种非油炸葵花籽仁休闲食品及其加工方法

权利要求书

1.一种非油炸葵花籽仁休闲食品加工方法，其特征在于，该方法按流程包括如下步骤：挑选葵花籽仁的步骤、糖液制备的步骤、复合调配粉制备的步骤、筛粉的步骤、上油的步骤、热空气烘干的步骤以及冷却的步骤。

2.根据权利要求1所述的一种非油炸葵花籽仁休闲食品加工方法，其特征在于，所述糖液制备的步骤中，所述白砂糖与水的质量比为5:4。

3.根据权利要求1所述的一种非油炸葵花籽仁休闲食品加工方法，其特征在于，所述糖液制备的步骤中，利溶糖罐加热溶解白砂糖和水。

4.根据权利要求1所述的一种非油炸葵花籽仁休闲食品加工方法，其特征在于，所述复合调配粉制备的步骤中，复合调配粉按重量百分比包括如下组分：

小麦面粉44.40％；

玉米淀粉44.40％；

糯米粉4.44％；

糖盐鸡精混合粉6.76％。

5.根据权利要求1所述的一种非油炸葵花籽仁休闲食品加工方法，其特征在于，所述复合调配粉制备的步骤中，葵花籽仁的裹衣流程为:将葵花籽仁倒入裹衣机中，一边喷洒糖液，一边撒调配粉，使调配粉均匀的包裹在葵花籽仁表面，直到达到裹衣均匀结实的效果。

6.根据权利要求1所述的一种非油炸葵花籽仁休闲食品加工方法，其特征在于，所述筛粉的步骤中，将裹衣机内裹好的葵花籽仁放在网筛上过滤，过滤掉细粉。

7.根据权利要求1所述的一种非油炸葵花籽仁休闲食品加工方法，其特征在于，所述上油的步骤中，将筛好的葵花籽表面均匀涂上棕榈油。

8.根据权利要求1所述的一种非油炸葵花籽仁休闲食品加工方法，其特征在于，所述热空气烘干的步骤中，将表面涂好棕榈油的葵花籽仁放于流化床上烘干处理。

9.根据权利要求8所述的一种非油炸葵花籽仁休闲食品加工方法，其特征在于，所述热空气烘干的步骤中，流化床上烘干处理的温度为160℃，时间为8-16min，烘干至金黄结束，结束后过滤残渣。

10.根据权利要求1所述的一种非油炸葵花籽仁休闲食品加工方法，其特征在于，在上油的步骤之前还包括如下步骤：将筛好的葵花籽放于流化床上烘干处理，温度160℃，时间为10min。

11.一种利用如权利要求1-10任一所述的一种非油炸葵花籽仁休闲食品加工方法加工而成的非油炸葵花籽仁休闲食品。