[发明专利]一种旋风式切肉机

说明书

本发明公开了一种旋风式切肉机，它包括电控单元，它还包括动力部件、刀盘部件、推送肉料部件；动力部件与刀盘部件相连；推送肉料部件设置在刀盘部件的前下部。其中，动力部件包括电机、行星减速机；刀盘部件为圆筒式刀盘部件，它包括左右刀盘，中心轴、刀盘支承座、若干个刀片；中心轴与左右刀盘的中心孔相配合，若干个刀片的左右两端均固定在左右刀盘的圆周面上；中心轴的最左端装配在刀盘支承座内孔的轴承里，行星减速机的输出轴装配在中心轴右端法兰端的盲孔内；推送肉料部件包括载肉槽、压肉装置、送肉装置。本发明工作效率高，每分钟可切200—240刀。

技术领域

本发明涉及食品加工机械的技术领域，尤其涉及一种用于切牛（羊）肉片（卷）的全新、高效的肉食加工设备。

背景技术

传统的牛肉、羊肉切片（卷）机结构形式都是圆盘切刀围绕轴心线旋转，牛肉或羊肉块置于载肉台上，电机—减速机通过曲柄连杆机构驱动载肉台做往复运动而切下羊肉片，肉片（卷）厚度调整则由蜗轮蜗杆加偏心摆动定尺板实现。此类机器的缺点是：1、由于往复运动具有惯性冲击速度不宜过高，故而限制了切肉效率，每分钟只能切40—50刀；同时，由于曲柄连杆机构结构复杂，成本较高；2、肉片（卷）厚度调整机构复杂，制造时精度要求高，使用一段时间后易出现问题，因此制造成本和维护成本均较高。

发明内容

本发明所要解决的问题是提供一种旋风式切肉机，其工作效率高，每分钟可切200—240刀。同时，本发明机器运转平稳、无冲击现象。另外，本发明的厚度调节相关装置结构简单。因此，本发明是一种全新、高效的肉类切片机。

本发明一种旋风式切肉机，它包括电控单元，它还包括动力部件、刀盘部件、推送肉料部件；动力部件与刀盘部件相连；推送肉料部件设置在刀盘部件的前下部。

进一步地，所述的动力部件包括电机、行星减速机；电机与行星减速机相连，行星减速机与刀盘部件相连；所述的刀盘部件为圆筒式刀盘部件，它包括左右刀盘，中心轴、刀盘支承座、若干个刀片；中心轴与左右刀盘的中心孔相配合，若干个刀片的左右两端均固定在左右刀盘的圆周面上；中心轴的最左端装配在刀盘支承座内孔的轴承里，行星减速机的输出轴装配在中心轴右端法兰端的盲孔内；所述的推送肉料部件包括载肉槽、压肉装置、送肉装置，送肉装置设置在载肉槽上，压肉装置固定在送肉装置上；推送肉料部件通过支承件设置在刀盘部件前下部的机身内。

进一步地，中心轴的左端通过平键与左刀盘相连，其右端通过螺钉固定在右刀盘上。

进一步地，若干个刀片沿左右刀盘的圆周面均布，组合成圆筒式刀盘。

进一步地，所述的送肉装置包括推肉块、动力组件、传动组件，推肉块设置在载肉槽的上平面上，动力组件与传动组件固定连接，设置在载肉槽的下面；传动组件包括左右两根圆轨、滚珠丝杠、前后圆轨支承座、滑块；左右两根圆轨分布在滚珠丝杠的两侧、左右两根圆轨和滚珠丝杆的两头均设置在前后圆轨支承座的孔内，滑块设置在前后圆轨支承座之间，左右两根圆轨和滚珠丝杠均与滑块的孔相配合；动力组件包括步进电机、主动带轮、从动带轮、同步带，主动带轮套在步进电机的输出轴上，从动带轮处于前圆轨支承座的前部、且套在滚珠丝杠的前端上，同步带连接主动带轮和从动带轮；滑块的顶部设置有一排下磁钢，吸附在载肉槽下面；推肉块的底部设置有一排上磁钢，吸附在载肉槽上面；上下磁钢的位置相对应，磁极相反。

进一步地，前后圆轨支承座上均设置有微动开关，滑块前后两面上均设置有顶杆，微动开关和顶杆的位置相对应。

进一步地，压肉装置包括左右翻板座，弹性定位销组件、右旋扭簧、左旋扭簧、左右两根转轴、压肉翻板、两个开口弹性挡圈；左右翻板座分别固定在推肉块上平面的左右两端，压肉翻板为倒置的凹形，左右两根转轴分别与左右翻板座的孔中配合后从压肉翻板左侧或右侧折弯板的孔中穿过，两个开口弹性挡圈分别套在左右两根转轴上，且将压肉翻板左侧或右侧折弯板分别紧压在左右翻板座的内侧面上，右旋扭簧、左旋扭簧分别套在左边的转轴上的右段和右边的转轴的左段上，并通过紧固件限位；弹性定位销组件设置在左翻板座上。