[发明专利]一种抗氧化的复合型葡萄籽粉及其制备方法

说明书

本发明属于保健食品领域，特别涉及一种抗氧化的复合型葡萄籽粉及其制备方法。其原料按重量份数配比如下：葡萄籽30‑40份、珍珠粉10‑12份、玫瑰花8‑10份、茯苓5‑8份、茶多酚5‑10份、枸杞子5‑10份、酸枣仁5‑10份、芹菜粉3‑5份、蚕豆壳3‑5份。该复合型葡萄籽粉抗氧化效果显著，而且人体易吸收。

技术领域

本发明属于保健食品领域，特别涉及一种抗氧化的复合型葡萄籽粉及其制备方法。

背景技术

葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富的多种氨基酸、维生素及矿物质等具有保健、美容之功效。葡萄籽中含有抗氧化清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。

葡萄籽提取物是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一，体内和体外试验表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，是维生素C和维生素E的30-50倍。超强的抗氧化效率具有清除自由基、提高人体免疫力的强力效果。葡萄籽精华含丰富生物类黄酮、是强力的精华分子，用于对抗自由基(游离基)与维护微丝血管的健康。但是，葡萄籽提取物的提取工艺相对比较复杂，导致其市场价格比较贵，现在人们越来越倾向于购买葡萄籽粉末，直接食用。但是仅仅实用葡萄籽粉末，很难达到预期的抗氧化效果，因此，开发一种效果显著的复合型的葡萄籽粉末十分必要。

发明内容

针对上述问题，本发明提供一种抗氧化的复合型葡萄籽粉及其制备方法，该复合型葡萄籽粉抗氧化效果显著，而且人体易吸收。

为了实现上述目的，本发明提供的抗氧化的复合型葡萄籽粉，其原料按重量份数配比如下：葡萄籽30-40份、珍珠粉10-12份、玫瑰花8-10份、茯苓5-8份、茶多酚5-10份、枸杞子5-10份、酸枣仁5-10份、芹菜粉3-5份、蚕豆壳3-5份。

为了实现上述目的，本发明提供抗氧化的复合型葡萄籽粉的制备方法，具体包括以下步骤。

步骤1、取葡萄籽除杂、清洗干净；茯苓清洗干净后，切片，备用。

步骤2、与玫瑰花、枸杞子、酸枣仁和蚕豆壳一同置于烘干箱中，烘干处理2-4h，烘干温度100-150℃。

步骤3、取出后，放入磨粉机内磨成粉末状，粒径为50-80目；加入珍珠粉、茶多酚、芹菜粉，混合均匀，再次用磨粉机处理，处理后的粉末粒径为100-200目。

步骤4、放入高温灭菌箱中灭菌处理1-1.5h，灭菌温度为230-300℃，即得。

本发明的有益效果。

本发明将多种原料与葡萄籽混合，制成的葡萄籽粉质地细腻，口感香甜；其中茶多酚具有较强的抗氧化作用；珍珠粉和玫瑰花均具有美白之功效；茯苓就可以宁心安神，酸枣仁含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C；组分中为抗氧化及改善皮肤光泽的原料，工艺简单合理，有效保存了原料的色泽、风味和营养成分，营养结构更加均衡全面，速溶性好，同时具有降血压、降胆固醇、补肝益肾、提高人体免疫力的功效。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步的说明。

实施例1。

抗氧化的复合型葡萄籽粉，其原料按重量份数配比如下：葡萄籽30份、珍珠粉12份、玫瑰花8份、茯苓8份、茶多酚5份、枸杞子10份、酸枣仁5份、芹菜粉5份、蚕豆壳3份。

抗氧化的复合型葡萄籽粉的制备方法，具体包括以下步骤。

步骤1、取葡萄籽除杂、清洗干净；茯苓清洗干净后，切片，备用。

步骤2、与玫瑰花、枸杞子、酸枣仁和蚕豆壳一同置于烘干箱中，烘干处理4h，烘干温度100℃。