[发明专利]一种放化疗后食用的蛋白粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及一种放化疗后食用的蛋白粉及其制备方法。

背景技术

放化疗，是对病原微生物、寄生虫、恶性肿瘤所致得以疾病的药物晋升治疗。化疗也指开始应用药物治疗癌症，这些特殊的药物可杀灭肿瘤细胞，有时称为细胞毒药物。放疗就是放射治疗，指用射线消除病灶，放射治疗作为治疗恶性肿瘤的一个重要手段。化疗是肿瘤合作治疗的一个有效手段，但几乎所有的化疗药物都会引起患者不同程度的食欲不振、恶、呕吐等，从而削弱患者的营养状况，患者会出现周身疲乏无力、精神萎靡、出虚汗、嗜睡等，而且化疗药物会损害患者的免疫系统，导致免疫功能缺陷或下降。如果这时再加用其它药物对放化的毒副作用同时进行治疗，会加重患者精神负担，不利放化的疗效。目前供放化疗患者食用的保健蛋白粉，尚未见报道，它具有抗癌和抗放化毒副作用的双重效应。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种放化疗后食用的蛋白粉，可以减少放化疗引起的白细胞减少、头昏、失眠、恶心呕吐、食欲减退等副作用，使机体对放化疗的毒性损伤减少，有效改善放化疗后肠胃功能，而且清除有害自由基，提高放化疗患者机体的免疫力，同时预防肿瘤的转移与复发，预防放化疗时出现耐药性，有治癌和降低放化疗毒副作用双疗效。

本发明的另一目的是提供该放化疗后食用的蛋白粉的制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种放化疗后食用的蛋白粉，由以下重量份的原料制成：半夏0.3-0.5份、威灵仙0.5-0.7份、怀山药0.3-0.5份、玉蝴蝶0.5-0.8份、生黄芪0.5-0.8份、茯苓2-3份、泽泻1-2份、当归1.2-1.6份、川穹2-2.5份、杜仲炭0.4-0.8份、生姜1-3份、人参水提取物浸膏粉0.3-0.5份、灵芝水提取物浸膏粉0.3-0.5份、银耳粉3-5份、杏仁粉1-2份、海藻粉1-2份、水解乳清蛋白1.5-2.0份。

所述的人参水提取物浸膏粉由以下方法制备：将人参清洗干净，烘干，碾碎，过40目的筛网收集人参粉末；向人参粉末中加入5倍体积的蒸馏水，加热至液体微沸状态提取1小时，提取液转移至离心机上3500转/分离心10分钟后分离上层提取液，再将人参提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状；然后将人参浸膏转移至鼓风干燥箱50℃鼓风干燥24小时，粉碎至微粉，即得人参水提取物浸膏粉。制成浸膏粉形式，药效成分通过口腔粘膜直接被吸收，避免有效成分通过消化系统的吸收而产生的肝脏首过效应，提高药效成分利用率，而且使终产品蛋白粉无药味。

所述的灵芝水提取物浸膏粉由以下方法制备：将灵芝清洗干净，烘干，碾碎，过40目的筛网收集灵芝粉末；向灵芝粉末中加入5倍体积的蒸馏水，加热至液体微沸状态提取1小时，提取液转移至离心机上3500转/分离心10分钟后分离上层提取液，再将灵芝提取液转移至旋转蒸发仪上减压蒸馏至稠膏状；然后将灵芝浸膏转移至鼓风干燥箱50℃鼓风干燥24小时，粉碎至微粉，即得灵芝水提取物浸膏粉。

所述的海藻粉由以下方法制备：先将海藻洗净，放入海藻重量5-6倍的水中浸泡1-2小时，循环浸泡3-4次，然后取出放入海藻重量5-6倍质量比为1-2％的玫瑰花茶溶液中，浸泡10-20分钟；然后取出，用搅碎机捣碎，加入海藻重量2-3倍的水，充分搅匀，用100目筛网过滤得到海藻浆液；最后在温度为80-100℃、压力为50-60Mpa下进行干燥得到海藻粉。海藻中含有植物活性硒，补充植物活性硒可以提高放化疗患者机体的免疫力，使患者机体有足够能力顺利完成放化疗，免疫力的提高也有利于帮助肿瘤患者尽快康复，同时预防肿瘤的转移与复发，能预防放化疗时出现耐药性，有效缓解放化疗引起的白细胞减少及肠胃不适的情况；通过上述方法制备海藻粉，可以大大改变海藻的腥味，使得终产品蛋白粉的口味醇香。

所述的放化疗后食用的蛋白粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)将半夏、威灵仙、怀山药、玉蝴蝶、生黄芪、茯苓、泽泻、当归、川穹、杜仲炭、生姜清洗干净，烘干，碾碎，过40目的筛网，混合得中药粉；向中药粉中加入5倍体积的蒸馏水，加热至液体微沸状态提取1小时，提取液转移至离心机上3500转/分钟，离心15分钟后分离上层提取液，得中药提取液；

(2)将步骤(1)的中药提取液与人参水提取物浸膏粉、灵芝水提取物浸膏粉、银耳粉、杏仁粉、海藻粉、水解乳清蛋白搅拌混合均匀；

(3)磨浆：采用胶体磨对步骤(2)的混合物进行磨浆，得磨浆液；