[发明专利]一种香榧果的保藏方法

说明书

本发明涉及一种香榧果的保藏方法，包括以下步骤：将采摘下来的不需要立即加工的青果放置在塑料袋内，把袋口扎牢，然后连同塑料袋存放至‑9℃至‑13℃的冷库内；所述保鲜工艺的保存时间不超过三年。本发明为带青皮冷冻保存，保留了具有果仁营养来源又是保护层的假皮，保存时间长且不影响香榧果的口感。

技术领域

本发明涉及一种香榧果的保藏方法，属于香榧保存的技术领域。

背景技术

香榧果是生长在香榧树上的食用果子，全国主要产地在浙江绍兴会稽山脉。80年代以前，因为此树生长及其缓慢和土壤适应性较差，几乎没有人种植。90年代以来，随着“香榧”干果价格不断上涨和人工育苗技术的创新，香榧种植面积不断扩大，近几年“香榧果”产量也快速增长，“香榧果”供大于求的现象时有出现。因此，本领域需要一种香榧果的保鲜技术。但由于香榧果本身的含油量非常高，按常规的干果冷藏技术或制成品冷藏技术无法保证香榧果的品质，一年陈年香榧果的销售给市场造成了不良影响。且现有技术中把假皮去掉再保存，假皮为果仁的营养来源，又是保护层，此类保藏方式影响了香榧果的质量。

有基于此，提出本发明。

发明内容

针对现有技术的上述技术问题，本发明的目的是提供一种香榧果的保藏方法，其为带青皮冷冻保存，解决了香榧在保存过程中“油出”、口感差及保存时间不长的缺陷。

为达到上述目的，本发明是通过以下技术方案实现的：

一种香榧果的保藏方法，包括以下步骤：将采摘下来的不需要立即加工的青果放置在塑料袋内，把袋口扎牢，然后连同塑料袋存放至-9℃至-13℃的冷库内。

所述保鲜工艺的保存时间不超过三年。

本发明的有益效果如下：

本发明香榧果的保藏方法，为带青皮冷冻保存，保留了具有果仁营养来源又是保护层的假皮，保存时间长且不影响香榧果的口感。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明，但本发明的保护范围并不限于此。

本发明香榧果的保藏方法，包括以下步骤：

将采摘下来的不需要立即加工的青果放置在塑料袋内，把袋口扎牢，然后连同塑料袋存放至-9℃至-13℃的冷库内。保鲜工艺的保存时间不超过三年。

本发明香榧果的保藏方法，为带青皮冷冻保存，保留了具有果仁营养来源又是保护层的假皮，保存时间长且不影响香榧果的口感。

上述实施例仅用于解释说明本发明的发明构思，而非对本发明权利保护的限定，凡利用此构思对本发明进行非实质性的改动，均应落入本发明的保护范围。