[发明专利]一种利用超声波辅助酶法制取骨明胶的方法

权利要求书

1.一种制取骨明胶的方法，其特征在于，以超声波辅助脱脂骨粉酶解过程，包括以下步骤：(1)将脱脂骨粒粉碎成粒度≤600μm的脱脂骨粉；

(2)将步骤(1)得到的粒度≤600μm的脱脂骨粉用盐酸进行脱钙处理后水洗，然后进行固液分离；

(3)向步骤(2)固液分离后得到的脱钙的骨粉加入脱钙骨粉质量5～10倍的水搅拌，得到浆料，然后调节浆料的pH值至1.5～4.5之间，加入干粉质量0.1～1％的蛋白酶进行酶解，酶解同时用超声波反应器施加超声波，其超声功率为100W，150W，200W，250W，或300W，超声处理时间为20min；

(4)将步骤(3)酶解后所得浆液离心进行固液分离，水洗渣相脱除蛋白酶，向酶解后的骨素中加水并搅拌，调节浆液至pH 4～6，50～80℃进行抽提，得到含有明胶的混合浆料，经离心机进行固液分离；

(5)将步骤(4)离心后得到的明胶透明溶液再经过滤、离子交换、除盐、浓缩和干燥，得到高质量的明胶产品；所得高质量的明胶产品符合药用明胶标准，所得明胶的凝冻强度≥240Bloom g。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中所述的盐酸浓度为0.1～0.5mol/L，脱钙时间为2～12h。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)所述的酶解温度为10～50℃，酶解时间为30分钟～12小时。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(4)所述的抽提时间为30分钟～8小时，所述洗渣次数为2～5次。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的除盐，是采用膜过滤设备进行除盐。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的离子交换是采用阴阳离子交换树脂柱进行离子交换，阳离子交换树脂可为732型阳离子交换树脂，阴离子交换树脂可为717型阴离子交换树脂。

7.权利要求1-6任一所述方法制备的骨明胶。

8.权利要求1-6任一所述方法在制备含骨明胶的产品中的应用。