[发明专利]一种转化率高的草菇栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及草菇栽培技术领域，尤其涉及一种转化率高的草菇栽培方法。

背景技术

食用菌兼具营养和药用价值。其味道鲜美，具有富含蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素以及低脂肪等特点，受到广大消费者青睐，市场需求量巨大。草菇又名稻草菇、秆菇、美味草菇、麻菇等，是一种珍贵的食用真菌，富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、多种活性成分、维生素、微量元素和矿物质及多糖和核酸等，还具有高活性的大分子物质，而且具有医疗保健作用，在抗肿瘤、抗病毒和降血糖以及降血压等方面均有辅助疗效。食用菌一般都是依靠分解培养基中的粗纤维、粗蛋白生长的，分解基质主要依靠其分泌的酶类，如纤维素酶、半纤维酶、木质素酶等。胞外酶是食用菌生长发育的关键因素之一，然而其分泌量有限，故基质的利用率受到一定限制，制约了产量的提高，当前，利用生物酶转化生物物质以生产酒精或其他化工产品已取得长足进步，而添加外源酶类以促进基物降解从而提高食用菌对其基物的利用率，目前还缺少相应的应用研究。目前草菇的产量较低，而栽培成本不断上涨，经济效益难以提高。

辛宇在《两种食用菌栽培基质中酶制剂的施用效果研究》一文中在食用菌栽培过程中投入一定量的外源酶促进其对基质的分解，提高基质的利用率，以期达到提高产量或缩短生长周期的目的。作者选取草菇和杏鲍菇为试验材料，将不同浓度的酶制剂分别加入到草菇栽培料（一次发酵前和一次发酵后）和杏鲍菇的栽培料中，结果表明，在一次发酵前添加0.5%酸性纤维素酶、0.5%中性纤维素酶和0.25%半纤维素酶的酶制剂，其菌丝及原基的性状指标、菌丝生长速度、菇蕾大小及生物学效率的综合评价指标最优，有助于草菇产量的提高和品质的保证，提高了经济效益。由上述期刊中可以看出在栽培料中添加外源酶制剂对草菇的质量有所提高，但是液态酶效价低、用量大，成本较高，加上精致困难，保存期短，且回收困难，不适宜用于大规模草菇种植使用，所以必须选择合适的载体将酶制剂固定在其上，提高酶的利用率，同时减少外源性物质对草菇的污染，实现酶的回收和重复利用，达到连续化操作、降低生产成本的目的。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种转化率高的草菇栽培方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种转化率高的草菇栽培方法，由下列重量份的原料制备制成：玉米须6-8、玉米秸秆30-35、红薯藤35-40、黄豆壳5-7、米糠12-15、豆饼7.5-9、醋酸钙1.2-1.5、石膏1.5-1.8、复合肥1-1.5、聚乙二醇6000 2-2.5、过硫酸铵0.01-0.02、锌铁氧体适量、木薯淀粉7.5-8.5、戊二醛0.1-0.3、β-葡萄糖苷酶0.3-0.4、酸性纤维素酶0.4-0.6、中性纤维素酶0.4-0.6、半纤维素酶0.2-0.4、蒸馏水适量。

所述一种转化率高的草菇栽培方法，由下列具体步骤制成：

（1）将质量分数10%的聚乙二醇6000加到含有10mg/ml锌铁氧体的烧杯中，在800W功率下超声分散均匀，再加入95%乙醇溶液和过硫酸铵，其中95%的乙醇溶液与聚乙二醇6000的体积比为2:1，搅拌10-20min后加入木薯淀粉，待分散均匀后加入质量分数25%的戊二醛搅拌加热至60-75℃反应2-3h，反应结束后静置冷却至室温，用蒸馏水洗涤数遍，真空抽滤，置于50℃烘箱干燥12h，研磨粉碎后备用；

（2）将β-葡萄糖苷酶、酸性纤维素酶、中性纤维素酶和半纤维素酶分别用蒸馏水稀释成质量分数为0.3%、0.5%、0.5%、0.25%酶溶液，将步骤（1）制备的产物加到不同酶制剂的溶液中，在30℃转速为120rpm的摇床内反应4-5h，反应结束后用永久磁铁分离，用蒸馏水洗涤多次后室温自然干燥备用；

（3）将红薯藤、玉米须和玉米秸秆分别粉碎成适宜大小混合均匀，然后在300高斯以上的磁场下，将混合料用1%的石灰水浸泡24h，沥干后和步骤（2）制备的产物、黄豆壳、米糠、豆饼、醋酸钙、石膏和复合肥堆积发酵，加水拌料，控制培养料的含水量为65-70%，待料温升至70℃时，过10h后翻堆进行巴氏消毒，翻堆后料温再次达到65℃时再经10h后播种，此时控制培养料的含水量在70-75%之间，pH值为7.5-8；

（4）当步骤（3）制备的培养料料温降至38℃时接种草菇菌种，将菌种均匀的撒在培养料上，接种量以覆盖料面为宜，菌丝期使料温保持在32-35℃，相对湿度为80-85℃，出菇期料温控制在30-32℃，相对湿度控制在90-95℃，给予适宜光照和氧气，定期采收即可。