[发明专利]一种食品冷链运输资源的动态配置方法

说明书

本发明提供一种食品冷链运输资源的动态配置方法，所述食品冷链运输资源的动态配置方法包括：S1、建立食品冷链运输服务网络模型；S2、并基于运输服务网络规模、运输需求大小及其物理分布、运力资源相对于需求的饱和度、费用结构，平衡食品企业、运输资源动态调度、消费者多方需求，对于基于孤立波的食品冷链运输服务网络中的运输资源分布赋予不同权值；S3、根据食品冷链运输服务网络流量孤立波运行规律方程；利用正交相位排队理论，按照不同类型运输资源所拥有的不同权值，对食品冷链运输服务网络进行运输资源自适应动态配置。

技术领域

本发明涉及供应链设计技术领域，特别涉及一种食品冷链运输资源的动态配置方法。

背景技术

目前冷链所适用食品范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。

食品冷链是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象。因此冷链建设要求把所涉及的生产、运输、销售、经济和技术性等各种问题集中起来考虑，协调相互间的关系，以确保易腐食品在加工、运输和销售过程中的安全，它是具有高科技含量的一项低温系统工程。

冷链物流应遵循“3T原则”：产品最终质量取决于载冷链的储藏与流通的时间(time)、温度(temperature)和产品耐藏性(tolerance)。“3T原则”指出了冷藏食品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系。由于冷藏食品在流通中因时间―温度的经历而引起的品质降低的累积和不可逆性，因此对不同的产品品种和不同的品质要求都有相应的产品控制和储藏时间的技术经济指标。

目前我国食品冷链运输资源利用率低，食品冷链运输服务网络抗风险性弱，影响配送时间，导致潜在食品安全隐患发生。

发明内容

有鉴于此，本发明提出一种能够克服现有设计中目前我国食品冷链运输资源利用率低，食品冷链运输服务网络抗风险性弱，影响配送时间，导致潜在食品安全隐患发生缺陷的一种食品冷链运输资源的动态配置方法。

本发明提供一种食品冷链运输资源的动态配置方法，

所述食品冷链运输资源的动态配置方法包括：

S1、建立食品冷链运输服务网络模型；

S2、并基于运输服务网络规模、运输需求大小及其物理分布、运力资源相对于需求的饱和度、费用结构，平衡食品企业、运输资源动态调度、消费者多方需求，对于基于孤立波的食品冷链运输服务网络中的运输资源分布赋予不同权值；

S3、根据食品冷链运输服务网络流量孤立波运行规律方程；利用正交相位排队理论，按照不同类型运输资源所拥有的不同权值，对食品冷链运输服务网络进行运输资源自适应动态配置。

在本发明所述的食品冷链运输资源的动态配置方法中，

设置食品冷链运输服务网络模型中食品入库管理单元、食品出库管理单元、食品运输在途管理单元以及食品转运管理单元；

食品入库管理单元用于对建立食品来源识别信息存储、食品入库存储、食品存储条件调节；

食品出库管理单元用于在食品出库中状态进行检测，并将相关检测信息进行存储；

食品运输在途管理单元用于根据相关检测信息对运输途中进行状态调节；

食品转运管理单元用于对食品转运中状态进行调整。

在本发明所述的食品冷链运输资源的动态配置方法中，

所述步骤S3之后还包括：

S4、根据基于孤立波的食品冷链运输服务网络模型对食品冷链运输资源进行动态配置，包括：