[发明专利]一种营养丰富的杏鲍菇栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种营养丰富的杏鲍菇栽培方法。

背景技术

随着科学技术的进步，食用菌产业迅猛发展，食用菌的栽培两在不断增长，因而对栽培原料的需求日趋增大。在食用菌代料栽培技术中，传统栽培原料主要有棉籽、甘蔗渣、杂木屑、作物秸秆等。随着人们对这些原材料综合利用的技术日益成熟，这些原料的用途也更为广泛，如木屑用于加工合成板材，甘蔗渣用于造纸等，这就提高了食用菌生产成本，无形中增加了食用菌生产企业的压力，因此研究与开发食用菌新型栽培原料，降低成产成本，提高经济效益，具有重要的意义。我国是板栗种植的大国，在板栗种植区，每年采收板栗之后都会产生大量的下脚料—板栗苞壳。当前人们对板栗苞壳的综合利用研究与开发，大多都集中在固型炭生产、栲胶以及天然色素提取等方面，由于板栗苞壳含有碳、氮和矿物质等成分，可提供食用菌生长发育必需的基本营养。

覃宝山在《板栗苞壳栽培杏鲍菇的试验》一文中以板栗苞壳为主要碳源物质，以稻草、杂树叶、板栗叶和桑枝屑等为辅助碳源物质，以米糠为氮源物质，设置10个处理进行杏鲍菇栽培试验，从菌丝生长状况、生长周期、子实体性状特征、生物学效率和菇的商品性状等方面进行对比分析，结果表明：利用板栗苞壳与板栗叶栽培杏鲍菇是可行的，单独以板栗苞壳为碳源物质或者在板栗苞壳中添加适量的稻草、杂树叶、板栗叶和桑枝屑等物质，均可获得较好的栽培效果。但是板栗苞壳中的丹宁较多，再进行对平菇和秀珍菇进行栽培时，培养产量不高，而且苞壳大小必需适宜，太小培养基的通透性不够，易滋生细菌，太大容易戳破塑料膜，导致温湿度不够，影响食用菌的产量，并且上文中的试验用量较少，而且仅是作为杏鲍菇的培养料，所以必须将板栗苞壳做进一步的加工满足多重食用菌的培养需求，让板栗苞壳得到合理的利用，杜绝资源浪费，降低生产成本，提高经济效益和社会效益。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种营养丰富的杏鲍菇栽培方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种营养丰富的杏鲍菇栽培方法，包括以下具体步骤：

（1）食用菌母种的分离和培养：

将马铃薯去皮切片、烂香蕉去皮切片放入锅中，按照质量体积比1g：5ml加入去离子水将马铃薯煮至熟而不烂，滤去残渣，滤液放回锅中，加入琼脂、蔗糖、活性炭和蛋白胨，充分搅拌溶解后加入适量的去离子水，趁热分装于试管中，置于高压灭菌锅中于121℃灭菌30min，冷却后取出摆成斜面，然后在无菌操作台中将食用菌组织接种在培养基上，在20-30℃的温度下培养，直到菌丝长满培养基斜面，即获得食用菌母种，再经扩繁到所要的数量即为一级种；

所述母种培养基配方为：马铃薯混合汁200-220g/L、琼脂12-15g/L、蔗糖20-25g/L、蛋白胨5-7g/L、活性炭0.3-0.5g/L，加水至1000mL；

（2）液体种培养基的配制和培养：

将板栗苞壳用粉碎机粉碎过60目筛，然后与去离子水按照质量比1:15混合在水浴温度100℃下熬煮2h，滤去残渣，将玉米粉和麦麸按照质量比3:2加到去离子水中煮沸30-40min，滤去残渣，合并滤液并加入酵母粉、葡萄糖、硫酸镁、磷酸二氢钾和维生素B1片两片，充分搅拌溶解后加入适量的去离子水，趁热分装于容器中，然后置于高压灭菌锅中于121℃灭菌40min，冷却至室温后备用；用一级菌种按照0.2mm•0.2mm大小在无菌操作台上接种到液体培养基中，置于25℃的摇床中以180r/min进行培养，直到菌丝球长满80%的培养基时，即可对固体培养料进行接种；

所述液体培养基配方为：玉米粉混合汁160-200g/L、板栗苞壳40-50g/L、酵母粉5-8g/L、葡萄糖20-25g/L、硫酸镁0.5-0.8g/L、磷酸二氢钾1-1.4g/L、维生素B1片两片/L，加水至1000mL；

（3）栽培出菇：

a、将板栗苞壳粉碎过60目筛，按照重量比一分为二，其中一份加到去离子水中煎煮2h，固液分离，将滤渣烘干后备用，将香蕉杆切成20cm大小，和滤渣、剩余的板栗苞壳分别浸泡于3%的石灰水中24h，取出沥干后和板栗苞壳提取液、玉米芯、乳酸、米糠、石膏和中药废渣按照二次发酵法处理，前发酵18天，共翻堆4次，然后覆膜发酵，60℃下保持10h，50℃下保持4天，发酵结束后使培养料的含水量在60-65%之间，pH值为7-7.5；