[发明专利]一种果蔬粉的杀菌方法在审
| 申请号： | 201611045087.X | 申请日： | 2016-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN108094944A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 袁德昌 | 申请（专利权）人： | 沈阳味丹生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L3/358;A23L3/54;A23L3/015;A23L3/40;A23L3/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110000 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 果蔬粉 混合液 蔬粉 杀菌 氯化钠 超声波处理步骤 超声波处理 低压射流 干燥处理 果蔬粉末 混合溶液 去离子水 食品处理 微波功率 微波杀菌 稀释 制备 重复 | ||
【权利要求书】：
1.一种果蔬粉的杀菌方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1 制备果蔬粉；
步骤2将果蔬粉用去离子水稀释；然后将氯化钠添加到果蔬粉水溶液中，混合均匀；
步骤3采用超声波处理步骤2得到的混合溶液；
步骤4对步骤3处理后的混合液进行低压射流处理10-20分钟；
步骤5对步骤4的混合液再重复步骤3的超声波处理；
步骤6对步骤5的混合液进行干燥处理，得果蔬粉末；
步骤7对步骤6得到的果蔬粉进行微波杀菌，微波功率为2000-2500W，时间为100-200s。
2.如权利要求1所述的果蔬粉的杀菌方法，其特征在于，所述步骤1中制备果蔬粉的方法为常规方法。
3.如权利要求1所述的果蔬粉的杀菌方法，其特征在于，所述超声波的频率为 200-350KHz，处理时间为15-25分钟。
4.如权利要求1所述的果蔬粉的杀菌方法，其特征在于，所述干燥处理的干燥温度为100-150℃，处理30-45分钟。
5.如权利要求1所述的果蔬粉的杀菌方法，其特征在于，所述步骤2中氯化钠在浆液中的浓度为200-260mg/L
如权利要求5所述的果蔬粉的杀菌方法，其特征在于，所述步骤2中氯化钠在浆液中的浓度优选为220mg/L。
6.如权利要求1-4任一所述的果蔬粉的杀菌方法，其特征在于，所述的果蔬粉为苹果粉、胡萝卜粉或红豆粉。
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