[发明专利]检测过敏原的系统和方法有效
| 申请号： | 201611046130.4 | 申请日： | 2012-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN106918709B | 公开（公告）日： | 2020-03-10 |
| 发明（设计）人： | 斯蒂芬·J·洛克;萨巴辛·普卡雅斯特哈;布莱恩·L·威廉姆森;董克玲 | 申请（专利权）人： | DH科技发展私人贸易有限公司 |
| 主分类号： | G01N33/68 | 分类号： | G01N33/68 |
| 代理公司： | 北京律盟知识产权代理有限责任公司 11287 | 代理人： | 关旭颖 |
| 地址： | 新加坡*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 检测 过敏原 系统 方法 | ||
1.一种检测食物试样中作为过敏原的酪蛋白的方法，所述方法包括：
将蛋白水解酶添加到所述食物试样以将所述食物试样中存在的酪蛋白的至少一部分裂解成多种肽；和
利用液相色谱串联质谱LC-MS/MS来测定所述多种肽的至少一种肽是否在所述食物试样中，并且所述测定包含监测至少一个具有与选自由以下组成的群组的特定氨基酸序列相关的指定m/z值的前体-产物离子对转换：
i)SEQ ID NO:13，m/z值为约584/763、584/706、584/650或438/600；
ii)SEQ ID NO:14，m/z值为约416/488、416/587或416/702；
iii)SEQ ID NO:17，m/z值为约345/590、345/476或345/573；
iv)SEQ ID NO:19，m/z值为约373/534或373/437；
v)SEQ ID NO:21，m/z值为约438/629、438/558或438/445；以及
vi)SEQ ID NO:23，m/z值为约694/1187、694/811或694/940。
2.根据权利要求1所述的方法，其中所述蛋白水解酶包含胰蛋白酶。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其中利用LC-MS/MS来测定所述至少一种肽是否在所述食物试样中包含：对所述至少一种肽在所述食物试样中的量进行定量，利用氨基酸序列与所述至少一种肽相同的至少一种同位素富集肽来校准所述至少一种肽的所述定量，并且利用包含已知浓度的所述至少一种肽的标准物来校准所述至少一种肽的所述定量。
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