[发明专利]一种从黑蒜中提取蒜氨酸的方法有效
| 申请号： | 201611051906.1 | 申请日： | 2016-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN106748923B | 公开（公告）日： | 2018-02-02 |
| 发明（设计）人： | 张黎明;沙如意;韩彬;曹梦辉;张明永 | 申请（专利权）人： | 徐州黎明食品有限公司 |
| 主分类号： | C07C317/48 | 分类号： | C07C317/48;C07C315/06 |
| 代理公司： | 北京精金石专利代理事务所(普通合伙)11470 | 代理人： | 刘晔 |
| 地址： | 221354 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 黑蒜中 提取 氨酸 方法 | ||
1.一种从黑蒜中提取蒜氨酸的方法，包括以下步骤：
（1）、原料处理：将黑蒜绞碎，得到原料A；
（2）、高低温交替处理：将原料A在-10～-2℃冷冻2～6小时后，再于20～50℃下放置1～3小时；
（3）、重复步骤（2）2～4次，得到原料B；
（4）、浸提：按照1:1～5:1的液料比向原料B中加入浸提液后，打浆、过滤，将滤液于2000～5000rpm下离心后收集上清液；
（5）、吸附分离：将步骤（4）得到的上清液减压浓缩后，采用阳离子交换树脂吸附其中的蒜氨酸，用氨水解析，收集解析液；
（6）、调节解析液的pH，过滤，得到滤液，将滤液浓缩干燥得到蒜氨酸。
2.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于：所述的步骤（2）中冷冻的温度为-8～-4℃。
3.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于：所述的步骤（2）中冷冻的时间为3～5小时。
4.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于：所述的步骤（2）中冷冻后放置的温度为25～45℃。
5.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于：所述的步骤（2）中冷冻后放置的时间为1.5～2.5小时。
6.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于：所述的所述的步骤（4）中的浸提液为体积浓度为5～15%的乙醇水溶液，所述的浸提液中还含有质量体积浓度为0.5～2.0%的氯化钠。
7.如权利要求6所述的提取方法，其特征在于：所述的浸提液为7～13%的乙醇水溶液，所述的浸提液中还含有质量体积浓度为0.5～2.0%的氯化钠。
8.如权利要求7所述的提取方法，其特征在于：所述的浸提液为8～11%的乙醇水溶液，所述的浸提液中还含有质量体积浓度为0.5～2.0%的氯化钠。
9.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于：所述的步骤（4）中的液料比为1.5：1～4.5：1；
所述的浸提液中含有质量体积浓度为0.5～2.0%的氯化钠。
10.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于：所述的步骤（5）中采用的阳离子交换树脂为732型阳离子交换树脂、D001×7型阳离子交换树脂或D61型阳离子交换树脂。
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