[发明专利]一种霍山石斛的保健食品

权利要求书

1.一种霍山石斛的保健食品，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：

霍山石斛冻干粉30-40份、橄榄果提取物10-20份、破壁螺松花粉10-20份、银杏叶粉8-14份、蔓越莓微粉5-10份、蒲公英粉5-10份、小茴香粉3-5份、黑枸杞提取物5-9份、青梅发酵粉10-15份、人参5-10份、黄芪5-10份。

2.如权利要求1所述的一种霍山石斛的保健食品，其特征在于，所述霍山石斛冻干粉通过以下步骤制备所得：

S1、将洗净沥干的霍山石斛置于汽爆罐内，先通入氮气至汽爆罐内压力为0.6-1.4MPa，爆破处理8-25min；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐内压力为1.4-1.8MPa，蒸汽爆破处理0.5-2.5min后，室温浓缩至相对密度1.10-1.20，喷雾干燥浓缩液，得粉体；

S2、向粉体中加入3-8倍水，按质量百分比为2-3％的比例加入中性蛋白酶，按质量百分比为1-2％加入风味蛋白酶，30-50℃下酶解1-2h，过滤，得酶解液；

S3、将所得的发酵液迅速冷冻后再自然解冻，使提取物中淀粉老化沉淀；收集上清液，剩余部分离心，收集离心液体并合并于上清液中；

S4、将上清液以3-7BV/h的流速通过大孔树脂柱，动态吸附饱和后，用去离子水以5-8BV/h的流速淋洗上述大孔树脂柱至流出液无色，再用体积分数为50％-70％的有机溶剂以8-12BV/h的流速进行洗脱，收集洗脱液，冷冻干燥，得霍山石斛冻干粉。

3.如权利要求1所述的一种霍山石斛的保健食品，其特征在于，所述蒲公英粉通过以下步骤制备所得：

将干燥的蒲公英置于闪式提取器加入6倍体积的90％甲醇或乙醇溶液，处理1-3分钟，固液分离后，回收甲醇或乙醇溶液，浓缩，使得提取物呈稠膏状，再用水饱和正丁醇对提取物萃取3次，回收溶剂后，将提取物真空浓缩干燥，得蒲公英粉。

4.如权利要求1所述的一种霍山石斛的保健食品，其特征在于，所述银杏叶粉通过以下步骤制备所得：

S1、将洗净的银杏叶置于闪式提取器处理后，按质量百分比为3-5％加入复合酶解液，20-30℃，酶解1～2小时，每半小时搅拌、充氧一次，控制PH值在3.5～6.2之间；

S2、酶解结束后将酶解液升温至85～100℃，灭酶30～40分钟，过滤，喷雾干燥，得银杏叶粉。

5.如权利要求1所述的一种霍山石斛的保健食品，其特征在于，所述青梅发酵粉通过以下步骤制备所得：

取洗净沥干后的青梅置于汽爆罐内，先通入氮气至汽爆罐内压力为0.7-1.5MPa，爆破处理7-23min；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐内压力为1.5-2.1MPa，蒸汽爆破处理0.8-2.8min后，按照接种量1.5-1.7％的比例接种微生物发酵剂，保持温度25-35℃，发酵48-54小时后，高温灭菌，得青梅发酵粉。

6.如权利要求5所述的一种霍山石斛的保健食品，其特征在于，所述微生物发酵剂由乳酸杆菌、地衣芽孢杆菌、谷氨酸棒杆菌按质量比3:2:1混合所得。

7.如权利要求4所述的一种霍山石斛的保健食品，其特征在于，所述复合酶解液包含以下重量份的组分：

中性蛋白酶3～5份、风味蛋白酶2～5份、原生质液15份。

8.如权利要求7所述的一种霍山石斛的保健食品，其特征在于，所述原生质液包括10％的石榴汁、2.5份的番茄汁和2.5份的玉米浆。

9.如权利要求1所述的一种霍山石斛的保健食品，其特征在于，所述蔓越莓微粉为干燥的蔓越莓超微粉碎所得。