[发明专利]一种胡萝卜果蔬复合保健饮料

说明书

本发明公开了一种胡萝卜果蔬复合保健饮料，由以下重量配比的原料制成：胡萝卜35‑40、芹菜10‑20、南瓜5‑10、浓缩梨汁5‑10、蔗糖10‑20、柠檬酸0.5‑1，纯净水150‑200；可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用,以水果和蔬菜为原料，生产天然饮料，不含防腐剂、色素等添加剂，实为理想的保健饮料，因而越来越为人们所欢迎。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，主要涉及一种以胡萝卜、芹菜、南瓜、雪梨为主要原料制得的复合保健饮料。

背景技术

胡萝卜的营养物质非常丰富，含有非常多的胡萝卜素，胡萝卜素是维持人体健康所不可以缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也有宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹人群。

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以缩短粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。芹菜还含有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质。

南瓜是我国夏秋季节主要菜品种之一，产量大，耐储藏。南瓜含有多种游离氨基酸、维生素、多种矿物质、葡萄糖、甘露醇，以及南瓜子碱、尿素酶、葫芦巴碱、腺嘌呤和果胶等有效物质，营养丰富，且具有良好的保健功能。据研究发现，南瓜含有一种叫CTY的有效成分，该成分能促进人体内胰岛素的分泌，为降血糖因子，可有效防治糖尿病。南瓜还有降血脂、抗氧化、防衰老、解毒、防癌等保健和药用价值。

雪梨是我国主要的温带水果，其肉质鲜脆，汁多味甜，水分充足，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、抗坏血酸、胡萝卜素等多种营养成分，具有养阴补液、润肺止咳、消热降火、清热生津等功效。

我国的饮料已由单一的解渴功能向“绿色、天然、健康、营养、安全”多功能保健方面发展。水果蔬菜是低热量的食物。其中所含的单糖、无机盐、维生素C均为人体易于吸收，又是不可缺少的养分。以水果和蔬菜为原料，生产天然饮料，不含防腐剂、色素等添加剂，实为理想的保健饮料，因而越来越为人们所欢迎。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供一种胡萝卜果蔬复合保健饮料，具有提高免疫力、防癌、抑菌减肥、润肺止咳功能的饮料。

本发明通过以下技术方案实现一种胡萝卜果蔬复合保健饮料，由以下重量配比的原料制成：

胡萝卜35-40、芹菜10-20、南瓜5-10、浓缩梨汁5-10、蔗糖10-20、柠檬酸0.5-1，纯净水150-200。

制备方法：

1、按配方量选取无霉变、无腐烂的胡萝卜和芹菜，分别去除杂质、洗净，切碎，料水比为1:3，并加入适量0.04%的柠檬酸水溶液，温度控制在90-95℃之间，浸泡30min，冷却后，用榨汁机榨汁，过滤取汁，备用。

2、选取外皮金黄色，肉质桔黄色的老熟南瓜，去除皮和瓤、籽，瓜肉切成4-5mm厚的小片，投入0.1%焦磷酸盐溶液浸泡5min。用榨汁机破碎榨汁。榨汁后的浆液加入0.1%的淀粉酶搅拌均匀，55℃水浴保温30min后煮沸，冷却到室温，静置30min后过滤，得南瓜汁，备用。

3、浓缩梨汁为购买的浓缩雪梨汁。