[发明专利]一种具有抗氧化功效的黑番茄咀嚼片在审
| 申请号： | 201611067318.7 | 申请日： | 2016-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN106579111A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 薛泉 | 申请（专利权）人： | 广州汇圣森丰农业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/10;A23P10/28 |
| 代理公司： | 广州市深研专利事务所44229 | 代理人： | 姜若天 |
| 地址： | 510000 广东省广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 具有 氧化 功效 番茄 咀嚼 | ||
【权利要求书】：
1.一种黑番茄咀嚼片，其特征在于由以下步骤制成：
（1）原料选择：选择九成熟、无霉变、完整、有色泽的新鲜黑番茄果实，并将该黑番茄果实去蒂后清洗，得到干净的新鲜黑番茄果实；
（2）将新鲜黑番茄果实加1～5倍体积水用胶体磨进行匀浆5～30分钟，得到新鲜黑番茄匀浆液；
（3）将新鲜黑番茄匀浆液过100～200目筛网；
（4）在滤液中加入重量百分比1～5%的环糊精，5～15%的大豆分离蛋白、0.1～2%的磷脂和0.1～2%的阿拉伯胶进行混匀喷干得到干燥粉，进风温度：130～150℃，出风温度：110～120℃；
（5）在干燥粉中加入重量百分比1～10%的蔗糖、1～5%的预胶化淀粉、1～10%的甘露醇、淀粉和硬脂酸镁充分混合，过80目筛压制成咀嚼片。
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