[发明专利]一种替代鱼粉并提高养鱼产量的白三叶蛋白粉饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及鱼产品养殖技术领域，尤其涉及一种替代鱼粉并提高养鱼产量的白三叶蛋白粉饲料及其制备方法。

背景技术

蛋白质缺乏是世界性的，高等植物的叶片被认为是最有前途的蛋白质资源，植物蛋白因其廉价、资源丰富并能满足人类和家畜对蛋白质的需求，引起了人们极大的关注。开发植物蛋白质资源成为食品业和饲料业一个亟待解决的问题。叶蛋白饲料，又被称为绿色蛋白浓缩物，是指以新鲜牧草或其它青绿植物为原料，经压榨后，从其汁液中提取的浓缩粗蛋白质产品，它主要由细胞质蛋白和叶绿体基质蛋白组成。随着畜牧业、水产养殖业的迅速发展，牧草和其它青绿植物的有效利用已受到重视。由于猪、禽等单胃动物对青绿饲料蛋白质的利用率较低，不仅造成了蛋白浪费，而且影响了畜禽对营养成分的有效吸收。因此将牧草和青绿饲料中的蛋白质提取出来，作为蛋白饲料，可以弥补我国饲料蛋白的短缺，对畜牧业的高速、健康发展具有重要的促进作用。所以叶蛋白饲料的生产有着广阔的发展空间和应用前景。白三叶是一种豆科牧草，在我国主要用于草地建设，具有良好的生态和经济价值，其青饲利用期长、粗蛋白质含量高、管理粗放、柔软细嫩，是重要的种植牧草和观赏草坪草。目前，关于白三叶叶蛋白的研究和开发还十分罕见。《白三叶叶蛋白提取及纯化工艺》一文所公开的方法虽有一定实用价值，但由于其提取效率低下且工艺落后腐朽，无法使提取出来的叶蛋白获得更好的质地、口感和风味改良，也不能实现对水产鱼类生理机能的调理和调节，不利于水产鱼类生产性能和养殖效益的提高。因此，本发明做了改进处理，不仅提高了叶蛋白的提取效率，增加了叶蛋白产量，还改善了水产鱼类的生长、生产性能，提高了养殖的经济效益。

发明内容

为了解决现有技术的不足，本发明提供了一种替代鱼粉并提高养鱼产量的白三叶蛋白粉饲料及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种替代鱼粉并提高养鱼产量的白三叶蛋白粉饲料，由下列重量份的原料制成：白三叶800-850、纤维素酶0.15-0.18、果胶酶0.12-0.15、蛋白酶0.1-0.12、玉米胚芽粕32-36、乳酸亚铁0.3-0.4、苹果汁4-5、红薯叶15-17、榆树钱4-6、肠膜蛋白液7-8、螺旋藻蛋白粉14-18、南瓜粉45-47、神曲1-2、橄榄油0.3-0.4、胡萝卜粉3-4、复合多维0.5-0.6、葡聚糖1.3-1.5、赖氨酸铁0.2-0.3。

所述的替代鱼粉并提高养鱼产量的白三叶蛋白粉饲料，其制备方法如下：

（1）采集新鲜、无病虫害的白三叶叶片，清洗干净后进行剪切粉碎，将粉碎后的白三叶与水按照重量比1∶10-15的比例混合进行高速旋转打浆，设置打浆机转速1800-2400r/min，将得到的匀浆液加热至52-56℃，再采用超声波浸提，设置超声波频率为3000-5000KHz、浸提时间为20-25min，超声波浸提后对匀浆液进行固液分离，滤取叶汁进行浓缩并喷雾干燥，得到第一提取粉；

（2）将步骤（1）固液分离后的叶渣放于室温下阴干，进行超微粉碎，粉碎细度200-300目，然后加水调节使其含水量达到15-18%，在挤压温度56-58℃、螺杆转速320-350r/min条件下挤压膨化，将膨化后的白三叶微粉与其重量份8-10倍的水进行混合，投入到酶解罐中，保持罐温为43-46℃，再向罐中加入纤维素酶、果胶酶和蛋白酶搅拌混匀，在70-90r/min条件下搅拌酶解18-20h，对酶解后的反应液进行离心分离上清液，将上清液浓缩并喷雾干燥，得到第二提取粉；

（3）将玉米胚芽粕粉碎成80-120目的粉渣，将乳酸亚铁、苹果汁与其总重量3-5倍的水混合后加入到玉米胚芽粕中搅拌均匀，加热升温至96-100℃蒸40-50min，取出，再与步骤（1）、步骤（2）的提取粉进行混合，保持含水量为32-36%，58-62℃保温反应40-50min，得到改性的白三叶蛋白粉；

（4）将红薯叶、榆树钱与其重量8-10倍的水混合，煎煮10-15min，倒出，榨取成汁，将所获汁液与肠膜蛋白液、神曲、螺旋藻蛋白粉混合，在82-86℃温度下搅拌加热8-12min，然后与南瓜粉、橄榄油混合，放入烘焙箱中，在170-180℃温度下烘焙15-20min，得到饲料品质改良剂；