[发明专利]一种具有健胃养颜功效的混合米粉及其制备方法

权利要求书

1.一种具有健胃养颜功效的混合米粉，其特征在于，其原料按重量份包括：梗米40-80份、小米5-15份、大枣2-8份、荞麦2-6份、胚芽米3-8份、黑米2-9份、玉米1-5份、栗米2-7份、扁豆3-5份、花生仁2-6份、山药粉1-5份、葛粉2-4份、木薯粉3-6份、藕粉1-4份、莲子粉2-8份、紫薯粉1-6份、麦芽糊精1-3份、木糖醇2-4份、营养添加剂8-12份。

2.根据权利要求1所述的具有健胃养颜功效的混合米粉，其特征在于，营养添加剂的原料按重量份包括：蜂蜜20-80份、黄芪5-15份、大腹皮2-8份、橘皮1-5份、枝实2-6份、木香3-5份、甘松1-6份、柿蒂2-8份、龙眼1-4份、莲子2-6份、白芷1-8份、大黄3-5份、白芨1-4份、玉竹1-5份、天仙藤2-6份、地肤子2-5份、百合1-4份、酒槽4-8份、糯米2-5份。

3.根据权利要求1或2所述的具有健胃养颜功效的混合米粉，其特征在于，营养添加剂按如下工艺进行制备：将黄芪、大腹皮、橘皮、枝实、木香、甘松、柿蒂、龙眼、莲子、白芷、大黄、白芨、玉竹、天仙藤、地肤子和百合加一倍的水打浆，过滤除渣，收集得到滤液a；将酒糟装入布袋，与糯米混合入锅，加入物料重量20-25％的水，小火加热，焖干后取出，送入烤箱，在140-160℃下焙烤至香时出料，与滤液a和蜂蜜混合密封浸泡3-4小时后过滤除渣，所得滤液b经喷雾干燥制成粉末，即得营养添加剂。

4.根据权利要求1-3任一项所述的具有健胃养颜功效的混合米粉，其特征在于，其原料按重量份包括：梗米45-75份、小米8-12份、大枣3-7份、荞麦3-5份、胚芽米4-7份、黑米3-8份、玉米2-4份、栗米3-6份、扁豆3.5-4.5份、花生仁3-5份、山药粉2-4份、葛粉2.5-3.5份、木薯粉4-5份、藕粉2-3份、莲子粉3-7份、紫薯粉2-5份、麦芽糊精1.5-2.5份、木糖醇2.5-3.5份、营养添加剂9-11份。

5.根据权利要求1-4任一项所述的具有健胃养颜功效的混合米粉，其特征在于，其原料按重量份包括：梗米60份、小米10份、大枣5份、荞麦4份、胚芽米5.5份、黑米5.5份、玉米3份、栗米4.5份、扁豆4份、花生仁4份、山药粉3份、葛粉3份、木薯粉4.5份、藕粉2.5份、莲子粉5份、紫薯粉3.5份、麦芽糊精2份、木糖醇3份、营养添加剂10份。

6.一种根据权利要求1-5任一项所述的具有健胃养颜功效的混合米粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、按配比将梗米、大枣、荞麦、胚芽米、黑米、玉米和栗米混合均匀，然后用高压进行冲洗，然后用蒸馏水浸泡，每1-3h换一次蒸馏水，共浸泡12-24h，浸泡结束后用水进行高压冲洗得到物料a；

S2、将S1得到的物料a用石磨进行磨浆，然后真空脱水，得到粉状物料b；

S3、将扁豆和花生仁用研钵研磨，加水进行浸提，浸提温度为60-80℃，浸提时间为15-30min，压榨过滤后获得滤液，然后将滤液与S2得到的粉状物料b放入搅拌机内搅拌15-25min，得到物料c；

S4、将物料c、小米、山药粉、葛粉、木薯粉、藕粉、莲子粉、紫薯粉、麦芽糊精、营养添加剂和木糖醇混合均匀后得到混合物料，然后将混合物料利用压丝机进行压丝成型，得到成型的米粉；

S5、将S4得到的米粉放入焗房内，密封焗房，2-3h后往焗房通入蒸汽，通入蒸汽的时间为20-30min，然后继续密封焗房8-10h得到蒸焗后的米粉；

S6、将S5得到的蒸焗后的米粉放置烤房，通冷风，3-5h后将烤房升温至35-45℃，烘烤2-6h后将烤房升温至55-65℃，经过10-12h烘干，冷却至室温得到所述具有健胃养颜功效的混合米粉。

7.根据权利要求6所述的具有健胃养颜功效的混合米粉，其特征在于，S2中，粉状物料b的粒径为50-80目。

8.根据权利要求6或7任一项所述的具有健胃养颜功效的混合米粉，其特征在于，S3中，浸提温度为65-75℃，浸提时间为20-25min。

9.根据权利要求6-8所述的具有健胃养颜功效的混合米粉，其特征在于，S5中，通入蒸汽的时间为24-26min。