[发明专利]一种养脾健胃焦枣的加工方法及其焦枣

权利要求书

1.一种养脾健胃焦枣的加工方法，其特征是：将大枣在中药浸泡液中浸泡后通过低温秘制工艺制备而成，具体包括如下步骤：

(1)制备中药浸泡液；

(2)筛选无虫蛀、无霉烂的大枣，清洗，晾干；

(3)将步骤(2)处理后的大枣置于步骤(1)所制备的中药浸泡液中，浸泡10-14小时，在浸泡的过程中每隔12-15分钟将大枣搅拌翻滚一次，得浸泡后的大枣；

(4)将步骤(3)制得的浸泡后的大枣沥干，置于低温烘焙箱中烘焙盘内进行烘焙，烘焙温度依次设置为140℃、110℃、90℃和60℃，每个温度下的烘焙时间依次为3-4小时、2-3小时、1-2小时和2-2.5小时，烘焙过程中每隔20分钟调整烘培盘的位置，每次调整烘培盘位置时依次将最底层烘培盘置于最上层烘培盘位置处、最上层烘培盘置于第二层烘培盘位置处、第二层烘培盘置于第三层烘培盘位置处直至将倒数第二层的烘培盘置于最底层烘培盘的位置处，每次调整烘培盘位置的同时将烘焙盘内的大枣翻滚一次；最后在60℃下烘焙至大枣中含水量为6％-8％；

(5)将步骤(4)所得烘培后的大枣从烘焙箱中取出，紫外线灭菌30-40分钟，包装，即得所述养脾健胃焦枣。

2.根据权利要求1所述的养脾健胃焦枣的加工方法，其特征是：所述中药浸泡液由以下重量份数的原料制成：党参18-22份、白术13-18份、茯苓12-18份、甘草13-18份、当归13-17份、川芎13-18份、生地18-22份、白芍13-18份、阿胶8-12份、肉苁蓉13-18份、黑枸杞13-18份、菟丝子13-17份、山药18-22份、山萸肉13-18份、黄芪13-18份、桂枝9-12份、防风8-12份、铁皮石斛18-23份、冬虫夏草4-6份、石斛花18-22份、野生灵芝18-22份、金线莲17-22份、巴戟天9-12份。

3.根据权利要求2所述的养脾健胃焦枣的加工方法，其特征是：所述中药浸泡液由以下重量份数的原料制成：党参20份、白术15份、茯苓15份、甘草15份、当归15份、川芎15份、生地20份、白芍15份、阿胶10份、肉苁蓉15份、黑枸杞15份、菟丝子15份、山药20份、山萸肉15份、黄芪15份、桂枝10份、防风10份、铁皮石斛20份、冬虫夏草5份、石斛花20份、野生灵芝20份、金线莲20份、巴戟天10份。

4.根据权利要求2-3任一所述的养脾健胃焦枣的加工方法，其特征是：所述中药浸泡液的制备方法包括如下步骤：

(1)将3-5倍白术质量的灶心土置于非铁质炒锅内，将灶心土炒至灵活状态，向炒锅内加入白术，武火炒10-15分钟后，转文火翻炒30-40分钟，然后将炒锅内物料取出，筛去灶心土，得炒白术；

(2)称取上述重量份数的茯苓、甘草、川芎、肉苁蓉、黑枸杞、桂枝和铁皮石斛，置于中药提取罐中，用体积浓度为61％-65％的酒精加热回流提取两次，每次提取50-70分钟，合并两次提取液，冷藏28-34小时，过滤，得滤液A；

(3)将党参、当归、生地、白芍、菟丝子置于容器内，加入6-8倍党参、当归、生地、白芍、菟丝子质量和的米酒，放于2-6℃的环境中冷藏3-5小时，取出，静置40-60分钟后置于砂锅内，加水煎煮45-55分钟，加入山萸肉、金线莲和步骤(1)所得炒白术，继续煎煮两次，每次煎煮40-60分钟，过滤，合并两次滤液，得滤液B；

(4)将黄芪、防风和巴戟天切片，得切片后的黄芪、防风和巴戟天，将阿胶置于煎药袋中并封口后连同切片后的黄芪、防风和巴戟天一同置于砂锅内，然后依次加入步骤(2)所得滤液A和步骤(3)所得滤液B，顺时针搅拌12-15分钟，静置30-50分钟，武火煮沸后转文火慢煎55-65分钟，停火，过滤，得药液；

(5)将山药、冬虫夏草、石斛花和野生灵芝分别粉碎，分别过30-40目筛、60-80目筛、50-60目筛、60-80目筛，得山药粉末、冬虫夏草粉末、石斛花粉末和野生灵芝粉末；

(6)依次将步骤(5)所得的山药粉末、冬虫夏草粉末、石斛花粉末和野生灵芝粉末加入到步骤(4)所得药液中，混合均匀后，加入0.02-0.03倍药液质量的活性炭，搅拌混合10-13分钟，过滤，得中药浸泡液。

5.根据权利要求1-3任一所述的养脾健胃焦枣的加工方法，其特征是：所述大枣为圆铃大枣。

6.根据权利要求4所述的养脾健胃焦枣的加工方法，其特征是：所述大枣为圆铃大枣。