[发明专利]挂面加工生产线

说明书

技术领域

本发明属于处理面团或面块的其他设备领域。

背景技术

在面条的加工中，普遍采用的是电热烘箱烘干，这种烘干虽然时间短，但是烘干效果不好，容易造成外干内湿的情况，面条容易回潮，温度及湿度不易控制，面条含水量不均匀，影响保质期。

公告号为CN103609630B的中国发明专利申请文件公开了一种面条烘干房，包括房子，房子设有一个进出门，房子内设有面条挂架，其特征在于:房子的墙壁四周设有换热管道，换热管道内充满了液压油，换热管道的两端分别是进油口、回油口，在房子外设有加热炉，加热炉的储油容器连接一个抽吸泵，抽吸泵与换热管道的进油口连接，换热管道的回油口通过管道连接至加热炉的储油容器，从而实现液压油的循环；在房子内的底面上沿长度方向设有通风道，通风道的侧壁设有多个风门；通风道伸出房子外的一端设有抽风扇，抽风扇与烟囱连接。此结构采用单面加热的方式，容易使面条受热不均，产生面条湿度不均的现象，并且，放入取出面条都需要人工进出房间进行操作，一体化程度低，效率低的同时人进出也容易带进去细菌，卫生状况无法保障，不利于食用者的健康。

发明内容

本发明的目的在于解决现有技术一体化程度低，人工进出进行操作，卫生状况无法保障的问题。

为了达到上述目的，本发明的基础方案提供一种挂面加工生产线，包括房体，还包括烘干架、隔板、换热管、电源和导轨，所述房体包括烘干房和操作房，所述操作房旁边设有杀菌室，所述换热管连通烘干房和杀菌室，杀菌室侧壁设有出料门，烘干房内延房体水平方向均匀排布有若干加热装置，所述加热装置连接电源，所述导轨呈S形围绕设置在加热装置周围地面上，所述隔板将操作房分为进料房和出料房，导轨一端连接到进料房，另一端通过出料房连接到杀菌室，所述进料房连接导轨的位置设有进料门，所述出料房连接导轨的位置设有出料门，所述杀菌室连接导轨的位置设有杀菌门，所述进料房内设有压面机，所述出料房内设有切面机，所述烘干架上设有挂架和电机，所述烘干架底部设有万向轮，万向轮连接电机。

本基础方案的原理在于，在进料房中通过压面机进行面条的制作，将制作成型的湿面条挂在挂架上，烘干架在进料房中，启动电机，电机驱动烘干架底部的万向轮顺着导轨匀速前进至烘干房中，导轨呈S形围绕设置在加热装置周围，通过电控制加热装置均匀发热，烘干架通过进料门从进料房出发，烘干架行走的同时，面条在一步步的进行烘干，到烘干架行进至出料房，再经过出料房行进至杀菌房中通过换热管，烘干房中的热空气进入杀菌房，将完成烘干后的挂面进行巴氏杀菌，完成巴氏杀菌后再次进入出料房通过切面机对其进行剪切成型工作，然后由工人将其取出，完成挂面的制作。

本基础方案的有益效果在于，加热装置均匀的沿着房体轴向排布，导轨呈S形围绕设置在加热装置周围，烘干架顺着导轨行进，在烘干架均匀行进的过程中，逐步通过加热装置进行烘干，使面条受热均匀，不会产生湿度不均的现象，面条从进料房到出料房在到杀菌房的过程是全自动化的不需要人工进出房间进行操作，节省了时间，生产效率提高，并且利用烘干房中的热气对烘干完成后的挂面进行巴氏杀菌，进行资源循环利用的同时完成了杀菌工作，节能环保，保证了产出挂面的质量，保障了食用者的健康。

方案二，此为基础方案的优选，所述烘干架呈T形分为长部和短部，所述挂架垂直连接在短部。长部和短部呈T形加强了烘干架的结构稳定性，挂架垂直设置在短部，面条挂上时和长部平行，面条悬空挂在挂架上，在进行烘干时可以使其受热均匀，促使面条的干湿度保持均衡。

方案三，此为方案二的优选，所述长部自上而下设有干燥盒和电机。电机设于长部，有效控制了烘干架的运行，保障了生产线的畅通运作。

方案四，此为方案三的优选，所述干燥盒中放有硅胶干燥剂。硅胶干燥剂是一种高活性吸附材料，不溶于水和任何溶剂，无毒无味，化学性质稳定，在保障了挂面食用的安全性的同时保持了环境的干湿均度，有利于挂面的存放，防止其回潮。

方案五，此为方案四的优选，所述挂架与面条接触的一面设有防滑层。架与面条接触的一面设有防滑层，使面条挂上时更加稳固，不会产生挂架摩擦力太小导致的面条从挂架滑落的现象。

方案六，此为基础方案的优选，所述换热管连接杀菌室的一端设有滤网。滤网的设置可以过滤烘干房中过来气体的杂质，保证杀菌房中空气的干净。

附图说明

图1为本发明实施例挂面加工生产线的俯视图。

图2为本发明实施例挂面加工生产线烘干架的侧视图。