[发明专利]花生汁饮料及其制作方法在审
| 申请号： | 201611090547.0 | 申请日： | 2016-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN108112833A | 公开（公告）日： | 2018-06-05 |
| 发明（设计）人： | 包宗春 | 申请（专利权）人： | 重庆市荣昌区合心食品厂（普通合伙） |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京元本知识产权代理事务所 11308 | 代理人： | 黎昌莉 |
| 地址： | 402471 重庆*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 花生汁 饮料 蜜醋 制作 人体生理功能 食品加工领域 奶油 健康营养 均匀一致 良好口感 人体代谢 休闲饮品 营养保健 花生仁 浅蓝色 水介质 重量份 汁液 甘草 甲酸 山梨 叶液 质感 清爽 饮品 食用 透明 补充 人群 | ||
【权利要求书】：
1.花生汁饮料，其特征在于，按重量份计包括：花生仁1000份，甘草30-80份，蜜醋200-300份，奶油100-150份，山梨甲酸0.2-0.5份和水介质。
2.根据权利要求1所述的花生汁饮料，其特征在于，按重量份计包括：花生仁1000份，甘草40份，蜜醋250份，奶油150份，山梨甲酸0.4份和水介质。
3.根据权利要求1所述的花生汁饮料，其特征在于，按重量份计包括：花生仁1000份，甘草50份，蜜醋200份，奶油120份，山梨甲酸0.3份和水介质。
4.花生汁饮料的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)选择颗粒饱满、无虫害、无霉变的花生仁；
2)将上述重量份的花生仁清洗干净用水浸泡5h；
3)将浸泡好的花生仁加水磨成浆状，过40目筛，去除杂物，得花生汁；
4)去上述重量份的甘草用水介质浸泡后过滤后得甘草滤液；将甘草滤液与将蜜醋、奶油、山梨甲酸加热搅拌均匀后于比值3)所述的花生汁搅拌均匀，经杀菌冷却后得花生汁饮料。
5.根据权利要求3所述的制作方法，其特征在于，步骤2)所述浸泡的温度为30-40℃。
6.根据权利要求3所述的制作方法，其特征在于，步骤4)所述甘草用水介质浸泡的时间为20h。
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