[发明专利]一种薄荷冻干茶的生产方法

说明书

技术领域

本发明属于制茶领域，特别是一种薄荷冻干茶的生产方法。

背景技术

薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。

薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。

发明内容

发明目的：本发明提供了一制得的薄荷冻干茶使薄荷的内涵成分得以保存，让消费者饮用到货真价实的薄荷冻干茶，进行长期食疗保健。

技术方案：一种薄荷冻干茶的生产方法，其特征在于包括以下步骤：

步骤1：薄荷采集：薄荷长出三到五天内的鲜叶，分级采摘；

步骤2：选剔：剔除杂质，虫、病叶，黄叶，腐烂叶等；

步骤3：清洗：流动水清洗五次，去除泥沙，虫卵；

步骤4：浸泡：用 0. 2-2%葡萄糖酸锌、0. 2-2%的柠檬酸和乳酸混合液浸泡0. 5到2小时；

步骤5：沥干：水机脱去薄荷叶表面湿湖水分；

步骤6：蒸烫：蒸烫箱中用95℃左右的蒸汽烫漂 0.5到10分钟；

步骤7：摊盘:均匀地摊放在不锈钢盘中,放入真空冷冻干燥箱内干燥l6到28小时；

步骤8：粉碎:用粉碎机粉碎；

步骤9：筛分:用往复式撮动筛分级,取15-60目段细度的薄荷；

步骤10：包装:用自动包装机包装；

步骤11：贮蔵:温度l0-20℃,相对湿度70%以下,通风阴凉千操的环境。

进一步的，所述步骤7中所用的真空冷冻干燥箱的冷冻时间为3-5小时,温度为-35—-80℃。

进一步的，所述步骤7中所用的真空冷冻干燥箱的抽真空时间为1-2小时,真空度30-80帕。

进一步的，所述步骤7中所用的真空冷冻干燥箱加热至5-10℃时持续3-5小时。

进一步的，所述步骤7中所用的真空冷冻干燥箱加热至25℃时持续1-3小时。

进一步的，所述步骤7中所用的真空冷冻干燥箱加热至50-78℃时保温2-6小时。

具体实施方式

下面通过具体的实施例对本发明进一步说明，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干变型和改进，这些也应视为属于本发明的保护范围。

一种薄荷冻干茶的生产方法，其特征在于包括以下步骤：

步骤1：薄荷采集：薄荷长出三到五天内的鲜叶，分级采摘；

步骤2：选剔：剔除杂质，虫、病叶，黄叶，腐烂叶等；

步骤3：清洗：流动水清洗五次，去除泥沙，虫卵；

步骤4：浸泡：用 0. 2-2%葡萄糖酸锌、0. 2-2%的柠檬酸和乳酸混合液浸泡0. 5到2小时；

步骤5：沥干：水机脱去薄荷叶表面湿湖水分；

步骤6：蒸烫：蒸烫箱中用95℃左右的蒸汽烫漂 0.5到10分钟；

步骤7：摊盘:均匀地摊放在不锈钢盘中,放入真空冷冻干燥箱内干燥l6到28小时；

步骤8：粉碎:用粉碎机粉碎；

步骤9：筛分:用往复式撮动筛分级,取15-60目段细度的薄荷；

步骤10：包装:用自动包装机包装；

步骤11：贮蔵:温度l0-20℃,相对湿度70%以下,通风阴凉千操的环境。

所述步骤7中所用的真空冷冻干燥箱的冷冻时间为3-5小时,温度为-35—-80℃。

所述步骤7中所用的真空冷冻干燥箱的抽真空时间为1-2小时,真空度30-80帕。

所述步骤7中所用的真空冷冻干燥箱加热至5-10℃时持续3-5小时。

所述步骤7中所用的真空冷冻干燥箱加热至25℃时持续1-3小时。

所述步骤7中所用的真空冷冻干燥箱加热至50-78℃时保温2-6小时。