[发明专利]一种杜仲叶茶的加工制作方法

权利要求书

1.一种杜仲叶茶的加工制作方法，其特征在于包括如下步骤：

⑴采摘：采摘5-6月间的杜仲树枝中上部着生的绿色正常的同质叶片，用清水清洗干净；所述同质叶片为老嫩一致的叶片；

⑵剥叶：剥离叶柄和粗叶脉备用，留下只含细叶脉的叶片；

⑶摊青：将叶片切分成边长为1-3cm的正方形小叶片，把小叶片放置于摊青盘架上摊放2-3小时，摊放厚度2-3cm，每30min轻轻翻动一次；

⑷杀青：将步骤2剥离的叶柄和粗叶脉投入到锅炉内加水进行烧煮，利用其蒸汽进行杀青；将小叶片投入到蒸汽杀青机传送带上，匀速投入、均匀摊开铺平，铺放厚度1-2cm，蒸汽温度120-130℃，蒸汽压力0.02-0.03Mpa，蒸汽流量为210-220kg/h，杀青时间80-100s；

⑸风烘：将杀青后的小叶片立即投入到烘干机传送带上用热风烘干，投入时应匀速、均匀摊开铺平，铺放厚度2-3cm，入仓时热风温度为85-95℃，出仓时热风温度为风65-75℃，风压为0.02-0.03Mpa，热风流量为8000-9000m³/h，烘干时间为20-30分钟；

⑹揉捻：风烘完毕后，将小叶片乘热放入揉捻机进行揉捻，边揉捻边加压，直至形成紧结的杜仲叶条索；

⑺筛分：用网筛清除揉捻过程中产生的混杂在杜仲叶条索中的杂质；

⑻提香：用茶树枝干或茶籽壳制作的无烟木炭对杜仲叶条索进行烘焙提香，在无烟状态下保持温度65-75℃，烘焙时间10-15分钟；

⑼脱水：在常温下用除湿机进行脱水干燥，直到杜仲叶条索中的水分含量小于8％，即得到杜仲叶茶。