[发明专利]一种紫苏渣饼干

说明书

本发明公开了一种紫苏渣饼干，所述饼干由以下重量份原料组成：面粉15‑30份，紫苏渣15‑20份，橄榄油3‑5份，红糖3‑5份，植物油4‑6份，泡打粉0.04‑0.10份，食用碱0.02‑0.05份。本发明将以紫苏渣作为主原料，研制出富含营养的饼干，既能为紫苏产业增加更高的经济附加值，又能为群众提供一种全新的健康功能饼干。

技术领域

本发明属于食品领域，尤其涉及一种紫苏渣饼干。

背景技术

紫苏为唇形科一年生草本植物，具有特异的芳香，嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用。紫苏还可治疗脾胃气滞、胸闷、呕恶。

发明内容

本发明的目的是提供一种紫苏渣饼干，达到具有散表寒，发汗的目的。

一种紫苏渣饼干，其技术方案是所述饼干由以下重量份原料组成：面粉15-30份，紫苏渣15-20份，橄榄油3-5份，红糖3-5份，植物油4-6份，泡打粉0.04-0.10份，食用碱0.02-0.05份。

与普通饼干比，所得紫苏饼干具有明显的紫苏清香味，可散表寒，发汗，长期食用对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。既能为紫苏产业增加更高的经济附加值，又能为群众提供一种全新的健康功能饼干。

具体实施方式

实施例1：

一种紫苏渣饼干， 将面粉19份和水混合，并搅拌均匀，依次加入橄榄油3.5份、红糖3.5份， 植物油4.5 份、泡打粉0.08份、食用碱0.03份，搅拌成面团，揉打光滑；将亚麻籽烤熟，研磨，得到亚麻籽粉，待用；将面团制成饼坯，压平烘烤，得到紫苏渣饼干。