[发明专利]天然复合肉用保鲜剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201611112798.4 | 申请日： | 2016-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN106577988A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 马高明 | 申请（专利权）人： | 防城港百越汇网络科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司11385 | 代理人： | 董芙蓉 |
| 地址： | 广西壮族自治区防城港市港口区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 天然 复合 肉用 保鲜剂 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.天然复合肉用保鲜剂，其特征在于，由以下材料按质量份数制成：黄答10～15份、连翘10～15份、丁香45～55份、肉桂20～30份、桂皮5～10份、壳聚糖15～25份、茶多酚6～8份。
2.根据权利要求1所述的天然复合肉用保鲜剂，其特征在于，所述茶多酚为粉末，含量不小于95％。
3.根据权利要求1所述的天然复合肉用保鲜剂，其特征在于，所述壳聚糖为粉末，其中脱乙酰≥95％。
4.根据权利要求1所述的天然复合肉用保鲜剂的制备方法，其特征在于，包含以下步骤：
(1)选取干燥、纯净、无霉变、无虫蛀的黄答、连翘、丁香、肉桂和桂皮分别用高速粉碎机粉碎；
(2)将粉末分别用40目筛子筛选；
(3)将筛选好的粉末混合，加入总重量的4～6倍乙醇；
(4)将混合液倒入反应釜中，温度60～70℃，定时搅拌，浸泡6～8小时；
(5)过滤得到过滤液；
(6)在过滤液中加入总重量的10倍的蒸馏水；
(7)加入壳聚糖和茶多酚；
(8)将反应釜温度升至120℃灭菌20分钟，得到无菌的液态天然复合肉用保鲜剂。
5.根据权利要求4所述的天然复合肉用保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤(3)中所述的乙醇浓度为70％。
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