[发明专利]一种在西瓜壳中制备出的保健食品

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品，具体是一种在西瓜壳中制备出的保健食品。

背景技术

保健食品的种类很多，保健食品更是现代人对生活品质和健康的重要要求，保健食品的原料的选取要兼顾营养和产品的品质等，口味的好坏以及营养的搭配以及产品的形貌等都是现代人追求的目标。

本发明真是针对现有技术中琳琅满目的保健食品提出一种新的技术方案，其包括其健康的原料搭配以及创新的制备工艺。解决了现有技术中大部分健康食品只注重营养或口味单方面，不能同时兼顾两方面。而本申请洽洽同时解决了营养搭配和制备工艺的独特性。具有好的市场前景。

发明内容

本发明是一种在西瓜壳中制备出的保健食品，其提出了一种由马蹄、菠萝、鱼籽、米醋、竹蛆、桑黄等为主要原料的保健食品，其从营养物质出发，选取合上述原料进行合理的搭配，其创新的使用了西瓜壳盛装经初步处理的上述营养成分，吸收其中的营养成分，改善食品口味等，制备出了一种受大众喜爱的食品。

本发明的内容是：

一种在西瓜壳中制备出的保健食品，其特征在于，其由以下重量份的原料制备而成，马蹄1-2份，菠萝4-5份，鱼籽2-3份，米醋1-2份，竹蛆2-5份，桑黄0.2-0.4份，西瓜一个，大蒜、芡粉适量，白糖适量，水适量。

一种在西瓜壳中制备出的保健食品的制备方法，其制备方法是：

（1）将西瓜从顶端去顶，用工具将其中的西瓜瓤取出，得到西瓜壳备用；

（2）将桑黄粉碎成粉状备用；

（3）将马蹄和菠萝进行榨汁，过滤得滤渣和滤液备用；

（4）将鱼籽与步骤（2）中的滤渣混合，蒸熟，加入米醋搅拌均匀，得到鱼籽糊；

（5）用水将芡粉调好，将大蒜和竹蛆放入油中炸至金黄出香后捞出，随后勾芡，继而加入油中进行第二次煎炸，炸好后，将其进行粉碎，得到竹蛆粉，

（6）将步骤（2）得到的桑黄粉末、步骤（3）的滤液、步骤（4）的鱼籽糊以及步骤（5）制备得到的竹蛆粉一同加入到西瓜壳中，搅拌均匀后，加入少量白糖，再加入60-80℃的水，水的添加量根据喜好和其稀稠程度适量添加，然后将其放入保鲜膜封住西瓜开口，并转移到密闭容器中保温二十分钟，即可食用。

其中，原料以及其重量份为马蹄1-2份，菠萝4-5份，鱼籽2-3份，米醋1-2份，竹蛆2-5份，桑黄0.2-0.4份，西瓜一个，大蒜、芡粉适量，白糖适量，水、油适量。

有益效果：

本发明综合马蹄、菠萝、鱼籽、米醋、竹蛆、桑黄等的营养，并且使用米醋能够去除鱼籽的腥味；利用大蒜和竹蛆采取勾芡油炸，最大可能的保留了竹蛆的营养，并且油炸充分的体香；采用马蹄、菠萝提升口味，采用在西瓜壳中保温，吸收西瓜皮中营养的成分，还最大程度的保留了食品营养的流失，一举两得。本申请这种制备是目前没有的，本申请的营养丰富，口感好，营养丰富，符合现社会对健康食品的追求。

具体实施方式

实施例1：一种在西瓜壳中制备出的保健食品，其由以下重量份的原料制备而成，马蹄1份，菠萝5份，鱼籽3份，米醋2份，竹蛆3份，桑黄0.2份，西瓜一个，大蒜、芡粉适量，白糖适量，水适量。

采用常规方法制备，将鱼籽、米醋、竹蛆进行常规的油炸或者炒制，在于其他原料进行混合放置西瓜皮中保温20min制备得到。

实施例2：一种在西瓜壳中制备出的保健食品，其由以下重量份的原料制备而成，马蹄2份，菠萝4份，鱼籽2份，米醋1份，竹蛆5份，桑黄0.4份，西瓜一个，大蒜、芡粉适量，白糖适量，水适量。

采用常规方法制备，将鱼籽、米醋、竹蛆进行常规的油炸或者炒制，在于其他原料进行混合放置西瓜皮中保温30min制备得到。

实施例3：一种在西瓜壳中制备出的保健食品的制备方法，其制备方法是：

（1）将西瓜从顶端去顶，用工具将其中的西瓜瓤取出，得到西瓜壳备用；

（2）将桑黄粉碎成粉状备用；

（3）将马蹄和菠萝进行榨汁，过滤得滤渣和滤液备用；

（4）将鱼籽与步骤（2）中的滤渣混合，蒸熟，加入米醋搅拌均匀，得到鱼籽糊；

（5）用水将芡粉调好，将大蒜和竹蛆放入油中炸至金黄出香后捞出，随后勾芡，继而加入油中进行第二次煎炸，炸好后，将其进行粉碎，得到竹蛆粉，