[发明专利]一种小麦胚芽的加工方法及设备

权利要求书

1.一种小麦胚芽的加工设备，包括搅拌箱(1)，其特征在于：所述搅拌箱(1)的上部设有加料口(2)，所述搅拌箱(1)的右侧安装有电机(5)，所述电机(5)的输出端设有旋转轴(7)，所述旋转轴(7)的两端套接有轴承(6)，所述旋转轴(7)的表面焊接有搅拌器(9)。

2.根据权利要求1所述的一种小麦胚芽的加工设备，其特征在于：所述搅拌器(9)与旋转轴(7)的接触处的中部焊接有加强筋(8)。

3.根据权利要求1所述的一种小麦胚芽的加工设备，其特征在于：所述加料口(2)的内腔设有搅拌箱密封盖(3)，所述搅拌箱密封盖(3)的上端表面设有把手(4)。

4.一种权利要求1所述的小麦胚芽的加工方法，其特征在于：具体包括以下步骤：

S1、小麦胚芽烘烤灭酶：将拣选后的小麦胚芽放置于烘干器中烘烤灭酶，采用分段式烘烤工艺，先在200至300摄氏度烘烤，再在150至200摄氏度烘烤，最后在100至150摄氏度烘烤，烘烤结束后，收集备用；

S2、小麦胚芽的磨粉：将S1中烘烤灭酶后的小麦胚芽磨成粉，过筛后得到烘焙小麦胚芽粉，留作备用；

S3、原料准备：取玉米粉7kg、烘焙小麦胚芽粉2kg、红糖3至3.5kg、鸡蛋5kg、奶油3至3.5kg、食用碘盐1至1.5kg、纯净水5至10升；

S4、原料搅拌：将S3中准备的红糖、鸡蛋、奶油、食用碘盐和纯净水放入搅拌箱(1)中，打开电机(5)搅拌均匀后，再加入玉米粉、烘焙小麦胚芽粉和纯净水进行搅拌，搅拌5至10min后取出面团，静置5至10min；

S5、烘焙：将S4中得到的面团进行机械成型，然后放入烤箱中，在220至250摄氏度下烘烤6至7min，取出冷却2至5min后，即得到小麦胚芽加工产品。