[发明专利]一种脂肪酸的制备方法、酶催化剂体系及其用途有效
| 申请号： | 201611120460.3 | 申请日： | 2016-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN108179158B | 公开（公告）日： | 2021-11-09 |
| 发明（设计）人： | 杨武林;郑妍;辛本荣 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/20 | 分类号： | C12N9/20;C12P7/64 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人： | 刘新宇;李茂家 |
| 地址： | 200137 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 脂肪酸 制备 方法 催化剂 体系 及其 用途 | ||
【权利要求书】：
1.一种脂肪酸的制备方法，其特征在于，所述方法包括形成反应体系的步骤和水解反应的步骤，其中，所述反应体系中含有脂肪酸酯、水、非催化性蛋白、水分保持剂和脂肪酶，所述水解反应步骤的压力为25-50mbar，所述脂肪酸酯为碳原子数为4-12的脂肪酸形成的酯，
所述非催化性蛋白选自大豆蛋白、花生蛋白、玉米蛋白、豌豆蛋白、小麦蛋白中的一种或多种，
所述水分保持剂选自磷酸氢二钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸二氢钙、磷酸钙、焦磷酸二氢二钠、磷酸氢二钾、磷酸二氢钾中的一种或多种。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述的脂肪酸酯为选自脂肪酸甲酯、脂肪酸乙酯、脂肪酸丙酯和脂肪酸甘油酯中的至少一种。
3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，所述脂肪酸酯为碳原子数为8-10的脂肪酸所形成的酯。
4.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，所述脂肪酸酯为脂肪酸所形成的甲酯。
5.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，所述脂肪酸酯为碳原子数为8-10的脂肪酸所形成的甲酯。
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