[发明专利]一种清热解毒的绿豆粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种清热解毒的绿豆粉及其制备方法，属于保健食品加工领域。

背景技术

随着社会经济的不断发展，人们生活水平的不断改善，生活质量也不断提高，但很多问题也接踵而至，“上火”就是其中一种。“上火”为民间俗语，又称“热气”，从中医理论解释，属于中医热证范畴。因此所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状，具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。现在市面上针对此类症状的西药和中药均有很多，但西药苦于对此类病症的针对性不足，疗效受到限制，中药则因其药味的刺激使得许多患者难以接受。基于上述原因，有必要发明一种清热解毒的食品，来满足大众的需要。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供一种清热解毒的绿豆粉及其制备方法，避免了服用西药疗效不足和中药难以下咽的困扰。

本发明所采用的技术方案是：一种清热解毒的绿豆粉，由以下重量份的原料制备而成：绿豆粉70-90份，苦瓜提取物15-25份，黄瓜提取物20-30份，薏仁8-10份，玄参5-10份，地骨皮10-15份，芦根10-20份。

作为本发明的进一步方案：具体由以下重量份的原料制备而成：绿豆粉80份，苦瓜提取物20份，黄瓜提取物25份，薏仁10份，玄参5份，地骨皮15份，芦根15份。

一种清热解毒的绿豆粉的制备方法，具体制备步骤如下：

（1）粉料的制备

挑选优质的绿豆、薏仁、玄参、地骨皮、芦根，洗净晾干，分别用粉碎机进行初步粉碎至60 ～ 80 目，再用超微粉碎均质机进行超微粉碎，粉碎至 150 ～ 200 目，将粉料放入 60 ～65℃的烘干箱内分别进行干燥 60 ～ 80min，粉料备用；

（2）提取物的制备

将苦瓜和黄瓜先用水浸泡 2 ～ 3h，再加入 6 ～ 8 倍原料的水进行煎煮，先用武火煎煮至沸腾并继续煎煮 16 ～ 20min，再用文火煎煮 100 ～ 120min ；冷却后加入体积分数为 90 ～ 95％的乙醇，缓慢搅拌 30 ～ 40min，静置 2 ～ 3h 后进行过滤，在滤液中加入纳豆粉并搅拌均匀，将混合液在 80 ～ 90℃的温度下进行旋转加热，制得相对密度为 1.25 ～1.30 的流浸膏，再将流浸膏放入 85 ～ 90℃的烘箱内干燥 2 ～ 3h ；将干燥的物料先用粉碎机粉碎至 40 ～ 50 目，再用超微粉碎均质机粉碎至 150 ～ 200 目，粉料备用；

（3）将步骤（1）中的绿豆粉、薏仁粉、玄参粉、地骨皮粉、芦根粉和步骤（2）制备的粉料进行充分混合，即得清热解毒的绿豆粉。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明采用的薏仁是缓和的清热祛湿之品，除此之外，还有祛痘，美容养颜，消水肿的功用；玄参为咸寒之品，质润多液，能滋阴降火，清热凉血，并有养阴生津的作用，还可用于口渴舌绛、烦躁、夜寐不安、神识不清或身发斑疹等症；地骨皮作为枸杞树的根，能凉血除蒸，清肺降火，还能治疗阴虚潮热、骨蒸盗汗、肺热咳嗽、咯血；芦根味甘寒，既能清透肺胃气分实热，又能生津止渴、除烦，可用于治热病伤津，烦热口渴等症状；绿豆能清热解毒，对于消解嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等特别有效，多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害，达到明目美眼的功效；苦瓜能清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏，不仅如此，苦瓜提取物含有甾体皂甙如苦瓜素，类胰岛素肽类和生物碱，使它还拥有降血糖的功效；黄瓜提取物能清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症，因黄瓜中含有维生素E，故而还可起到延年益寿，抗衰老的作用。

本发明的绿豆粉中的原料成分相辅相成，具有良好的清热解毒作用，同是还可以降低血糖，清凉解渴，美容养颜，不含有任何添加剂，对人体无副作用。

具体实施方式：下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

一种清热解毒的绿豆粉，由以下重量份的原料制备而成：绿豆粉80份，苦瓜提取物20份，黄瓜提取物25份，薏仁10份，玄参5份，地骨皮15份，芦根15份。

上述清热解毒的绿豆粉的制备方法，具体制备步骤如下：

（1）粉料的制备

挑选优质的绿豆、薏仁、玄参、地骨皮、芦根，洗净晾干，分别用粉碎机进行初步粉碎至60 ～ 80 目，再用超微粉碎均质机进行超微粉碎，粉碎至 150 ～ 200 目，将粉料放入 60 ～65℃的烘干箱内分别进行干燥 60 ～ 80min，粉料备用；

（2）提取物的制备