[发明专利]智能发酵和面机

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，具体为智能发酵和面机。

背景技术

现代人越来越重视身体健康和食品的安全问题，北方人多数以面食为主，每天都需要吃馒头、面条、饺子等面食，这些面食的制作基础是和面，然而现代社会已经很少人会和面，只能去市场购买制作好的成品。

现在市面上的和面机只是单纯的把面和水搅拌在一起，少数具有发酵功能的也只是对面进行加热。如专利号为CN201220376704.5的一种自动和面机和专利号为CN200820202706.6的一种具有发酵功能的小型家庭和面机虽然有代替人工的作用，但部分工序还需要人工操作，比如原材料的配比等。

发明内容

本发明智能发酵和面机，具有根据需要按比例自动添加相应的面粉、水和发酵粉进行搅拌的功能，之后根据周围环境的温度判定是否需对搅拌均匀的面进行加热，使其达到相对有利发酵的温度，当发酵完成之后自动关闭加热功能并提醒。

为了实现上述目的，本发明采用了下述方案

智能发酵和面机包括，储面仓，储水仓，发酵粉存储藏，搅拌装置，提醒装置，感应装置，存储装置，加热装置，处理器，称重单元。

所述储面仓、储水仓和发酵粉存储藏分别与称重单元相连，搅拌装置与称重单元相连，提醒装置与感应装置相连，存储装置分别连接搅拌装置和加热装置。处理器分别连接搅拌装置、感应装置、加热装置和称重单元。

其中所述储面仓、储水仓和发酵粉存储藏别与称重单元相连，属并列关系。

有益效果

1、使用简单，代替人工。

2、保证食品卫生。

3、增加生活乐趣。

附图说明

图1是本发明示意图。

具体实施方式

本发明智能发酵和面机，具有根据需要按比例自动添加相应的面粉、水和发酵粉进行搅拌的功能，之后根据周围环境的温度判定是否需对搅拌均匀的面进行加热，使其达到相对有利发酵的温度，当发酵完成之后自动关闭加热功能并提醒。

为了实现上述目的，本发明采用了下述方案

智能发酵和面机包括，储面仓1，储水仓2，发酵粉存储藏3，搅拌装置4，提醒装置5，感应装置6，存储装置7，加热装置8，处理器9，称重单元10。

所述储面仓1、储水仓2和发酵粉存储藏3分别与称重单元10相连，搅拌装置4与称重单元10相连，提醒装置5与感应装置6相连，存储装置7分别连接搅拌装置4和加热装置8。处理器9分别连接搅拌装置4、感应装置6、加热装置8和称重单元10。

其中，所述储面仓1、储水仓2和发酵粉存储藏3别与称重单元10相连，属并列关系。

下面结合附图及实施例对本发明做进一步说明

图1中，1-储面仓，2-储水仓，3-发酵粉存储藏，4-搅拌装置，5-提醒装置，6-感应装置，7-存储装置，8-加热装置，9-处理器，10-称重单元。

如图1所示，储面仓1、储水仓2和发酵粉存储藏3分别与称重单元10相连，属并列关系，搅拌装置4与称重单元10相连，称重单元10能够根据处理器9的指令分别从储面仓1，储水仓2和发酵粉存储藏3称出一定重量的面粉、水和发酵粉，之后进入搅拌装置4，处理器9控制搅拌装置4对面粉、水和发酵粉进行搅拌，存储装置7分别连接搅拌装置4和加热装置8，处理器能够控制加热装置8对存储装置7内的面团加热，当温度达到一定数值后感应装置6会向处理器9发送信号，处理器9控制加热装置8停止加热，提醒装置5与感应装置6相连，存储装置7内的面团发酵完毕后感应装置6会给提醒装置5发送信号，提醒装置5发出声音提醒，处理器9分别连接搅拌装置4、感应装置6、加热装置8和称重单元10。

使用实施例

称重单元10根据处理器9的指令分别从储面仓1，储水仓2，发酵粉存储藏3，称出一定重量的面粉、水和发酵粉进入搅拌装置，之后处理器9控制搅拌装置4对面粉、水和发酵粉进行搅拌，搅拌之后的面团进入存储装置7，处理器控制加热装置8对存储装置7内的面团加热，当温度达到一定数值后感应装置6向处理器9发送信号，处理器9控制加热装置8停止加热，当存储装置内的面团发酵完毕后感应装置6会给提醒装置5发送信号，提醒装置5发出声音提醒。

最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本发明的技术方案所做的其他修改或者等同替换，只要不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。