[发明专利]一种自动化智能厨房系统及其实现方法

权利要求书

1.一种自动化智能厨房系统的实现方法，其特征在于，由以下步骤组成：

⑴首先，进行手机客户端操作软件的相关项目的设计，项目包括：

原材料购买与专业配送；

模块化原料与超市货便利店销售；

健康管理；

操作定时下单，修改口味和烹饪参数；

⑵设计原料供应子系统，包括以下两项：

不同蔬菜与肉类预先加工装入固定的原料盒，并用二维码标识，仅经过认证进行加工，确认原料是否在保质期内；

菜品进行自动加工装盘以及菜品上桌；

⑶设置水源清洁子系统：水源预先过滤达到直饮水标准，并设置自动烧开水功能，按需求提供给该清洁子系统和下一步骤的烹饪模块；

⑷建立烹饪模块，包括以下功能模块：

煎、炒、烹、炸、炖，使用不同的炊具实现；

米饭系统，调节软硬和炖粥；

两组调料系统；

⑸设置灶具清洁模块：包括常规清洁与定期深度清洁；

⑹设置餐具存放模块：包括清洁和消毒；

⑺设置餐具清洁模块，用餐过后将餐具放入清洁系统自动清洁并自动移入存放系统；

⑻设置垃圾处理模块，垃圾中的液体过滤，然后固定垃圾自动装入垃圾袋中，以方便丢弃处理。

2.根据权利要求1所述的自动化智能厨房系统的实现方法，其特征在于：步骤⑸的灶具清洁模块，还包括自动将灶具放置于一个密闭防水的清洁柜中，使用刷子和清洁液体自动对灶具进行清洁并使用清水冲洗干净。

3.一种自动化智能厨房系统，其特征在于，由原料供应系统、水源过滤系统、排烟系统、电控系统、自动烹饪系统、餐具管理系统、餐具清洁系统、垃圾处理与废水排放系统组成。

4.根据权利要求3所述的自动化智能厨房系统，其特征在于：自动烹饪系统设置于原料供应系统与餐具管理系统之间。

5.根据权利要求3所述的自动化智能厨房系统，其特征在于：排烟系统设置于自动烹饪系统上方。

6.根据权利要求3-5任一项所述的自动化智能厨房系统，其特征在于：电控系统与水源过滤系统相接，餐具管理系统与餐具清洁系统相接。