[发明专利]一种凉茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于凉茶制备技术领域，具体涉及一种凉茶及其制备方法。

背景技术

现有技术中的凉茶多种多样，但功能较为单一，有很多还加入了食品添加剂，或含糖高，长期服用对身体有害。

发明内容

本发明的目的是提供一种凉茶，该凉茶具有在降火的同时，还具备 健脾益气、止咳化痰、促进新陈代谢，增强肌体抗感染、抗菌、镇痛之功效。

本发明解决上述技术问题所采取的技术方案是：一种凉茶，所述凉茶的原料药由荞麦胚芽、大麦叶、枸杞、茉莉花、红枣、冰糖和山楂组成，各药材的重量份数为：荞麦胚芽3-6份、大麦叶1-3份、枸杞4-10 份、茉莉花 2-4份、红枣8-12 份、冰糖22-32份和山楂 12-24 份。

所述的一种凉茶的制备方法，包括以下步骤 ：

（1）取原材料荞麦胚芽、大麦叶、茉莉花，拣去杂质，晾干；取原材料红枣和山楂，分别去核，切成薄片，然后风干，并在40-60℃条件下干燥5-6小时；取冰糖，拣去杂质；取原材料枸杞，除去杂质，筛去灰屑，置阴凉处晾干；

（2）取经步骤（1）处理过的荞麦胚芽3-6份、 大麦叶1-3份、茉莉花 2-4份、枸杞4-10 份、红枣8-12 份、冰糖22-32份和山楂 12-24 份，采用波长为250～260 nm的紫外线照射；

（3）将步骤（2）得到的辐射灭菌后的原料药进行分装，即制得本凉茶。

配方中，荞麦胚芽性甘味凉，具有开胃宽肠，下气消积的功效；

大麦叶含有大量的维生素C、β-胡萝卜素和抗氧化酵素，可改善酸性体质，净化血液、促进新陈代谢，具有增强肌体抗感染、抗菌、镇痛等作用；

枸杞味甘，性平，具有滋补肝肾、明目润肺之功效；

茉莉花具备治目赤肿痛，止咳化痰之功效；

红枣味甘、甜，性温，具有补脾胃、润心肺、生津止渴之功效；

冰糖味甘、甜，性凉，具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰之功效；

山楂味酸、甘，性微温，具有消食化积、凉血散瘀之功效。

本发明的有益效果在于：

本发明采用荞麦胚芽，荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用，荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇；荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用；

大麦叶含有丰富的食物纤维和多种维生素，微量元素，氨基酸等，对于加快身体的新陈代谢，阻止糖分和脂肪吸收能起到良好的作用，它内部含有大量的碱性成分，可以明显改善身体处于亚健康的人群，改善身体机能，确保身体健康；此外，大麦叶含有大量的SOD活性酸，是抗癌良方，不但可以延缓衰老，还可以协助人体清除动脉中因脂肪氧化产生的有害自由基，帮助排解农药、化学毒素，增强正常细胞的防御与修复功能。

茉莉花含有大量有益于人体健康的化合物，如儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物；其具有能泻下、祛燥湿、降火、甘能补益缓和、凉能清热，以及泻火解表的作用。

配方中的各个药材相互配伍，花茶与中药材相互结合，使本凉茶具有降火、健脾益气、止咳化痰、促进新陈代谢，增强肌体抗感染、抗菌、镇痛之功效。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明作进一步说明。

实施例1

一种凉茶，所述凉茶的原料药由荞麦胚芽、大麦叶、枸杞、茉莉花、红枣、冰糖和山楂组成，各药材的重量份数为：荞麦胚芽4份、大麦叶2份、枸杞6份、茉莉花 3份、红枣9 份、冰糖25份和山楂 18份。

所述的一种凉茶的制备方法，包括以下步骤 ：

（1）取原材料荞麦胚芽、大麦叶、茉莉花，拣去杂质，晾干；取原材料红枣和山楂，分别去核，切成薄片，然后风干，并在40-60℃条件下干燥5-6小时；取冰糖，拣去杂质；取原材料枸杞，除去杂质，筛去灰屑，置阴凉处晾干；