[发明专利]一种止咳柿子饼及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，尤其涉及一种止咳柿子饼及其制备方法。

背景技术

咳嗽是一种呼吸道常见的突发性症状，咳嗽由气管、支气管粘膜或胸膜受炎症、异物、物理或化学性刺激引起，咳嗽时先是声门关闭，呼吸肌收缩，肺内压升高，然后声门张开，肺内空气喷射而出。通常伴随着声音。咳嗽具有清除呼吸道异物和分泌物的保护性作用。咳嗽病因很多，必须及时查明，方能根治。如果咳嗽不停，由急性转为慢性，常常给患者带来更大的痛苦，如胸闷、咽痒、喘气等。 咳嗽伴随聚集液体咳出称为咳痰。现有技术中，治疗咳嗽的手段主要有西药、中药和食疗。

柿子柿果味甘涩、性寒、无毒;有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、止咳、健脾等功能，柿子也是我主要水果之一，柿子饼更是一款大众喜爱的零食小吃。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种止咳柿子饼，能润肺止咳，方便男女老少食用。

本发明提供如下技术方案：

一种止咳柿子饼，由下述重量份数组成：柿子100-120份，红枣10-20份、百部10-14份，荆芥4-6份，桔梗5-8份，批把叶6-10份，华山参4-6份，木半夏果15-25份，破布木果15-25份，沙棘果10-20份。

作为优选，由下述重量份数组成：柿子110份，红枣15份、百部12份，荆芥7份，桔梗6份，批把叶8份，华山参5份，木半夏果20份，破布木果20份，沙棘果15份。

作为优选，柿子饼中加入冰糖。

制备方法如下：第一步，将红枣、百部、荆芥、桔梗、枇杷叶、华山参加入5-8倍水，文火煎煮2-4小时，过滤得滤液，滤液大火煮，除去部分水，得浓缩液；第二步木半夏、破布木果、沙棘果制成果酱；第三步，柿子剁成糊，加入适量面粉和均，加入第一步所得浓缩液，搓成柿子面团，取一剂柿子面团，拍平，包入第二步所得果酱，制成柿子饼；第四步，80-120℃烘干，得柿子饼。

显然，在本制备方法中根据需要，还可以添加其他原料，如防腐剂、香精等，其他原料加入基本实现其各自的功能，通常不会影响本发明的基本性能。本领域技术人员无需付出创造性劳动即可实施。

所用果酱为木半夏果、破布木果、沙棘果制成，木半夏果味酸，具有活血行气，平喘止咳，收敛止痢的功效，富含营养；破布木果味甘，具有润肺润喉，止咳化痰，清音止渴的功效，沙棘果具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。该果酱味道香甜可口，富含脂肪、蛋白质、糖类、盐类和维生素、无机盐等营养丰富，百部、荆芥、桔梗、枇杷叶、华山参采用中药辨证，科学合理配伍，遵循“君、臣、佐、使”原则，以百部为君药；润肺止咳，枇杷叶、华山参为臣，清肺止咳，温肺祛痰；荆芥、桔梗、红枣为佐，解表散风、宣肺祛痰、利咽下气。制成柿子饼，使用方便，效果显著。

本发明所取得的有益效果：食用止咳柿子饼，止咳效果显著，且味道可口宜人，营养丰富，享受美食的同时达到止咳润肺的效果。该制备方法简单方便，保持了柿子饼的风味。

具体实施方式

下面结合具体实施方式，进一步阐明本发明，应理解下述具体实施方式仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。

实施例1 一种止咳柿子饼，由下述重量份数组成：柿子100份，红枣10份、百部10份，荆芥4份，桔梗5份，批把叶6份，华山参4份，木半夏果15份，破布木果15份，沙棘果10份。

制备方法：第一步，按重量份数称取红枣、百部、荆芥、桔梗、枇杷叶、华山，放入锅内， 加入5倍水，文火煎煮2小时，过滤得滤液，滤液大火煮十分钟，除去部分水，得浓缩液；第二步按重量份数称取木半夏、破布木果、沙棘果制成果酱；第三步，柿子剁成糊，加入适量面粉和均，加入第一步所得浓缩液，搓成柿子面团，取一剂柿子面团，拍平，包入第二步所得果酱，制成柿子饼；第四步，80℃烘干，得柿子饼。

实施例2 一种止咳柿子饼，由下述重量份数组成：柿子120份，红枣20份、百部14份，荆芥6份，桔梗8份，批把叶10份，华山参6份，木半夏果25份，破布木果25份，沙棘果20份。

制备方法：第一步，按重量份数称取红枣、百部、荆芥、桔梗、枇杷叶、华山参放入锅内，加入8倍水，文火煎煮4小时，过滤得滤液，滤液大火煮十五分钟，除去部分水，得浓缩液；第二步按重量份数称取木半夏、破布木果、沙棘果制成果酱；第三步，柿子剁成糊，加入适量面粉和均，加入第一步所得浓缩液，搓成柿子面团，取一剂柿子面团，拍平，包入第二步所得果酱，制成柿子饼；第四步，120℃烤箱烘干，得柿子饼。