[发明专利]一种清肝明目的桃片

说明书

本发明涉及到糕点，更具体涉及到一种清肝明目的桃片。一种清肝明目的桃片，其特征在于，它由以下重量份配比的原料物混合组成：糯米粉40‑60份、搅糖粉 10‑40份、麦芽糖4‑6份、核桃仁6‑8份、黑芝麻粉10‑12份、菊花粉2‑3份、桑椹粉6‑8份、枸杞粉4‑6份、苦瓜粉2‑3份组成。本发明的一种清肝明目的桃片，不但具有香甜桃片的基本风格，而且具有清肝明目的功效，是桃片中的又一个新产品，满足需要清肝明目的消费者的需求。具有推广价值。

技术领域

本发明涉及到糕点，更具体涉及到一种清肝明目的桃片。

背景技术

桃片是由糯米粉、糖粉、核桃仁等原料冷做而成的糕点。合川桃片是重庆特产，是中国地理标志产品。桃片由上下两层面料和中间一层心料组成，桃片的制作工艺已有悠久的历史，它主要由糯米炒作制、糯米粉碎、润粉、核桃仁制作、辅料制作、煮糖、搅糖、配料、擦粉、装钵、炖糕、蒸糕、切糕、检验、包装等二十多道工序加工而成，目前，桃片存在的最大缺陷就的大众化，桃片保质、保鲜期较短，不能满足个性化的需求，为此，有待开发一些个性化品种的桃片，以满足人们的需要。

发明内容

本发明的目的：提供一种清肝明目的桃片。

本发明的技术方案是这样实现的：一种清肝明目的桃片，其特征在于，它由以下重量份配比的原料物混合组成：糯米粉40-60份、搅糖粉 10-40份、麦芽糖4-6份、核桃仁6-8份、黑芝麻粉10-12份、菊花粉2-3份、桑椹粉6-8份、枸杞粉4-6份、苦瓜粉2-3份组成。

所述的清肝明目的桃片，它可由以下重量份配比的原料物混合组成：糯米粉40-60份、搅糖粉 10份、麦芽糖4份、核桃仁6份、黑芝麻粉10份、菊花粉2份、桑椹粉6份、枸杞粉4份、苦瓜粉2份组成。

所述的清肝明目的桃片，它可由以下重量份配比的原料物混合组成：糯米粉40-60份、搅糖粉40份、麦芽糖6份、核桃仁8份、黑芝麻粉12份、菊花粉3份、桑椹粉8份、枸杞粉6份、苦瓜粉3份组成。

优化，所述的清肝明目的桃片，它由以下重量份配比的原料物混合组成：糯米粉52份、搅糖粉 25份、麦芽糖6份、核桃仁8份、黑芝麻粉10份、菊花粉3份、桑椹粉8份、枸杞粉5份、苦瓜粉2份组成。

桃片在制作时，一些原料可以在市场上直接买成品，一些原料需要加工制作。糯米粉是经过糯米清洗、糯米炒制、糯米粉粹、筛粉、润粉后制成；搅糖粉是经过白砂糖、麦芽糖、食用油、水按一定的重量比进行配料，然后经过熬制、搅糖、冷却、揉制后制成；黑桃仁需用麦芽糖浆制；其它原料制成粉剂。在桃片的制作中，还可以及少量添加一些食品添加剂，如柠檬酸、脱氢乙酸钠等，争强桃片的保鲜能力。桃片原料混合，再装钵、炖糕、蒸糕、切糕、检验、包装而成。

本发明的有益效果：本发明的一种清肝明目的桃片，不但具有香甜桃片的基本风格，而且具有清肝明目的功效，是桃片中的又一个新产品，满足需要清肝明目的消费者的需求。具有推广价值。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明作进一步说明。

实施例1

一种清肝明目的桃片，它由以下重量份配比的原料物混合组成：糯米粉40-60克、搅糖粉 10-40克、麦芽糖4-6克、核桃仁6-8克、黑芝麻粉10-12克、菊花粉2-3克、桑椹粉6-8克、枸杞粉4-6克、苦瓜粉2-3克组成。

实施例2

一种清肝明目的桃片，它由以下重量份配比的原料物混合组成：糯米粉40-60克、搅糖粉 10克、麦芽糖4克、核桃仁6克、黑芝麻粉10克、菊花粉2克、桑椹粉6克、枸杞粉4克、苦瓜粉2克组成。

实施例3