[发明专利]一种代代花行气宽中果味茶膏及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健茶，特别是涉及一种代代花行气宽中果味茶膏及其制备方法。

背景技术

茶，是一种古老的饮品，我国的饮茶历史也源远流长。随着时代的进步，人们的养生保健意识逐渐强烈，对于茶叶的需求也随之增长，各种茶类保健品，层出不穷，但大多功能单一、口味欠佳，不能满足人们的多重需求，且大多数的保健茶，侧重点都不是茶叶，只是将茶叶作为辅料，未能充分发挥茶叶的营养价值，且常伴有一定副作用，长期食用，为人体健康埋下隐患。

基于上述问题，本发明提供了一种代代花行气宽中果味茶膏，通过合理配比，精心加工，将茶叶和中药进行有效结合，制成茶冻，丰富了茶类饮品的种类，充分挖掘了茶叶的营养价值，也较好地保留了中药中的营养元素，且老少皆宜，适合大众人群。

发明内容

本发明的目的是提供一种能行气宽中、降逆化痰的代代花行气宽中果味茶膏及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

一种代代花行气宽中果味茶膏，其原料按重量份数为，代代花15-20份、牛大力12-15份、天目木兰10-15份、荔枝核10-13份、紫苏梗9-12份、白山苔8-12份、蛇尾草7-10份、砂仁5-8份、陈皮3-5份、西柚10-15份、茶叶50-60份、蜂蜜2-5份、果胶酶0.5-1份。

所述一种代代花行气宽中果味茶膏，其原料按优选重量份数为，代代花17-19份、牛大力12-13份、天目木兰12-14份、荔枝核11-13份、紫苏梗10-11份、白山苔9-11份、蛇尾草8-9份、砂仁6-7份、陈皮3-4份、西柚11-14份、茶叶52-58份、蜂蜜3-5份、果胶酶0.6-0.9份。

所述一种代代花行气宽中果味茶膏，其原料按最佳重量份数为，代代花18份、牛大力13份、天目木兰12份、荔枝核12份、紫苏梗11份、白山苔10份、蛇尾草8份、砂仁7份、陈皮3份、西柚13份、茶叶55份、蜂蜜4份、果胶酶0.7份。

所述茶叶为熟普洱茶。

所述一种代代花行气宽中果味茶膏，其制备方法包括以下步骤：

（1）前期处理：

按重量份数，选取优质的代代花、牛大力、天目木兰、荔枝核、紫苏梗、白山苔、蛇尾草、砂仁、陈皮，使用清水冲洗2-3次；再加入5-8倍50-60℃的温水浸泡1-2h，得到浸泡液；

（2）煎煮：

取浸泡液，置于砂锅内煎煮1-2h，过滤得第一次药液，药渣中加入1-2倍水，继续煎煮0.5-1h，过滤得第二次药液，药渣备用；合并第一次药液、第二次药液，得混合药液；

（3）制果浆：

按重量份数，取新鲜优质的西柚，净制除杂，加入2-3倍饮用水，混合打浆，再经180-200目滤布过滤，得果浆；加入果浆重量0.1-0.3%的果胶酶，混合均匀，于40-48℃条件下，保持3-5小时后，加热至100-105℃，进行5-8分钟灭酶处理，得酶解果浆；

（4）制茶汤：

按重量份数，取茶叶，洗净后，晾干水分，置于粉碎机内粉碎至60-80目，得到茶粉；再将茶粉置于煎锅内，加入3-5倍水，煎煮30-45min，过滤得第一次煎液；茶渣中加入1-2倍水，继续煎煮20-35min，过滤得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶汤；

（5）浓缩：

取混合药液，真空浓缩至水分含量在15%以下，得浓缩药液；再取茶汤，真空浓缩至水分含量在30%以下，得到浓缩茶汤；

（6）混合：

取浓缩茶汤、浓缩药液、酶解果浆，加入蜂蜜，置于混合机内，匀速搅拌20-30min，得到混合物；再将混合物置于真空浓缩机内，浓缩至混合物原体积的15-20%后，于＜50℃条件下，低温干燥，得固形混合物；再将固形混合物置于模具内，压制成型，再经紫外线灭菌，装袋，即得成品。

本发明的药物配比，源于传统中医药学中关于 “辨证施治”“扶正固本”“阴阳协调”的思想，是发明人通过对中医药学潜心研究并根据实践经验，选取传统中药，科学配比、精心加工而成。