[发明专利]一种果粒豆奶的制备方法

说明书

本发明涉及食品生产领域，具体涉及一种果粒豆奶的制备方法，包括以下步骤：S1将黄豆和黑豆洗干净后沥干，然后磨成豆浆备用；S2将橙子果肉、火龙果肉和猕猴桃果肉混合倒入榨汁机中榨汁，过滤得果汁和果粒备用；S3将豆浆加入牛奶煮沸5min，降温至70℃并加入果粒，混合搅拌均匀；S4加入果汁降温至35℃，边搅拌边加入氨基酸、柠檬酸和葡萄糖酸锌，搅拌均匀，冷却至室温即可。与现有技术相比，本发明具有饮料的酸甜口感，又具有豆类和水果的营养价值，还能够补锌和补充氨基酸，既有利于少年儿童的健康，又能满足少年儿童的口味需求。

技术领域

本发明涉及食品生产领域，具体涉及一种果粒豆奶的制备方法。

背景技术

现在市面上的饮料多以碳酸饮料和果汁饮料为主，因其酸甜可口而深受少年儿童的喜爱，但是该类型的饮料大多添加了色素和各种添加剂，喝多了会影响身体健康。同时，少年儿童普遍存在挑食的情况，由于口味偏好或者身体原因只倾向于吃某几种食物，很多儿童表现在不爱吃蔬菜，如果长期挑食，加上喜欢喝饮料，可能会引起身体肥胖或者营养不良。

发明内容

本发明的目的在于提供一种果粒豆奶的制备方法，以解决现有的饮料喝多了不利于少年儿童的身心健康问题。

为了实现上述的目的，采用如下的技术方案。一种果粒豆奶的制备方法，包括以下步骤：

S1将黄豆和黑豆洗干净后沥干，然后磨成豆浆备用；

S2将橙子果肉、火龙果肉和猕猴桃果肉混合倒入榨汁机中榨汁，过滤得果汁和果粒备用；

S3将豆浆加入牛奶煮沸5min，降温至70℃并加入果粒，混合搅拌均匀；

S4加入果汁降温至35℃，边搅拌边加入氨基酸、柠檬酸和葡萄糖酸锌，搅拌均匀，冷却至室温即可。

与现有技术相比，本发明具有饮料的酸甜口感，又具有豆类和水果的营养价值，还能够补锌和补充氨基酸，既有利于少年儿童的健康，又能满足少年儿童的口味需求。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的描述。

实施例 果粒豆奶的制备包括以下步骤：

1、选取优质黄豆和绿豆，清洗干净后沥干，倒入豆浆机中磨成豆浆备用；

2、将橙子果肉、火龙果肉和猕猴桃果肉混合倒入榨汁机中榨汁，过滤得果汁和果粒备用；

3、将豆浆加入牛奶煮沸5min，降温至70℃并加入果粒，混合搅拌10min；

4、加入果汁降温至35℃，边搅拌边加入氨基酸、柠檬酸和葡萄糖酸锌，搅拌均匀，冷却至室温即可食用。