[发明专利]魔芋烘干设备及其工艺

权利要求书

1.一种魔芋烘干设备，其特征在于：包括斗式提升机、往复式切片机、锅炉烟道、主风管、硫烘室和干燥室；所述硫烘室位于干燥室的正上方，且通过隔板分隔；所述隔板为中空结构，且隔板进风口与所述锅炉烟道的烟气口连通；所述斗式提升机与所述往复式切片机连接，所述往复式切片机的出料口位于所述硫烘室入料口的上方，所述硫烘室的出料端位于所述干燥室入料端的上方；

所述硫烘室内设有两层循环式网带传动链，所述干燥室内设有七层循环式网带传动链；相邻两层循环式网带传动链相错位，相邻两层循环式网带传动链的运动方向相反；所述主风管的进风口与锅炉烟道口连通，所述主风管通过若干根分风管与所述硫烘室和干燥室连通，且其中一根与所述主风管和硫烘室连通的分风管上连接有一SO₂发生炉；所述分风管为13根，且其中3根分风管与所述硫烘室连通，剩余的10根分风管与所述干燥室连通，每根所述分风管上均连接有一循环风机，所述循环风机从临近硫烘室入料口的一端至临近干燥室出料口的一端依次间隔排列，且从临近硫烘室入料口的一端至临近干燥室出料口的一端分别为1号风机、2号风机、3号风机、4号风机、5号风机、6号风机、7号风机、8号风机、9号风机、10号风机、11号风机、12号风机、13号风机，所述1号风机、2号风机、8号风机和13号风机所连接的分风管与所述硫烘室连通。

2.根据权利要求1所述的魔芋烘干设备，其特征在于：位于所述硫烘室内的下层循环式网带传动链的运动方向与隔板内烟气的流动方向相反。

3.根据权利要求1或2所述的魔芋烘干设备，其特征在于：位于所述硫烘室内的下层循环式网带传动链上捆置有清洁刷。

4.根据权利要求1所述的魔芋烘干设备，其特征在于：所述硫烘室出料端与所述干燥室入料端的正前方设有一弧形挡板，所述硫烘室、干燥室和隔板的排气口均连接有一烟气净化器。

5.一种基于权利要求1～4任一所述的魔芋烘干设备的魔芋烘干工艺，其特征在于，包括如下步骤：

a、将鲜魔芋洗净、去皮后进行切片；

b、将切片的鲜魔芋送入硫烘室中，向硫烘室内通入热风和SO₂，并控制硫烘室内的温度为110℃；

c、控制魔芋片在硫烘室中停留10～15min，之后将魔芋片传送至干燥室中；

d、在干燥室中采用65～75℃热风对魔芋片干燥3.5～4.1h，直至魔芋片的水分为12％～15％，得到成品魔芋干。

6.根据权利要求5所述的魔芋烘干工艺，其特征在于：在所述步骤b中，硫烘室内SO₂的浓度为10％～20％。