[发明专利]一种新型花边包馅食品成型装置

权利要求书

1.一种新型花边包馅食品成型装置，其特征在于：包括注馅管（1）和位于注馅管（1）下方的成型模具（2），所述成型模具（2）包括接皮板（3）和位于接皮板（3）下方的模杯（4），所述接皮板（3）上设置有成型孔（5），所述注馅管（1）位于成型孔（5）上方，所述模杯（4）对应设置在成型孔（5）的下方，所述成型孔（5）的外缘设置有多个依次分布的波浪形通孔（6）,所述注馅管（1）下部设置有成型凸条（7）；面皮放置于接皮板（3）的成型孔（5）上，注馅管（1）向下运动，将面皮向下捅，注馅管（1）上的成型凸条（7）和成型孔（5）周围的波浪形通孔（6）对面皮进行错位挤压，使得面皮在被注馅管（1）向下捅的过程中，面皮的周围形成波浪状的花边。

2.根据权利要求1所述的一种新型花边包馅食品成型装置，其特征在于：所述成型凸条（7）沿所述注馅管（1）长度方向分布。

3.根据权利要求1或2所述的一种新型花边包馅食品成型装置，其特征在于：所述成型凸条（7）的位置与所述波浪形通孔（6）相对应的位置相对应。

4.根据权利要求3所述的一种新型花边包馅食品成型装置，其特征在于：所述接皮板（3）上设置有接皮台阶（8），所述接皮台阶（8）的水平高度低于接皮板（3）上表面的水平高度，所述成型孔（5）的外侧设置有成型台阶（9），所述成型台阶（9）的水平高度低于接皮台阶（8）的水平高度；面皮位于接皮板（3）的接皮台阶（8）上，接皮台阶（8）用于接住上一工位加工完成的面皮，接皮板（3）上还设置有比接皮台阶（8）更低的成型台阶（9），且成型台阶（9）位于接皮台阶（8）范围内，并更靠近于成型孔（5），注馅管（1）在向下运动时，位于注馅管（1）底部的成型凸条（7）与成型孔（5）外周的波浪形通孔（6）相互作用，将面皮挤成波浪状。

5.根据权利要求4所述的一种新型花边包馅食品成型装置，其特征在于：所述接皮板（3）上设置有多个成型孔（5）。

6.根据权利要求5所述的一种新型花边包馅食品成型装置，其特征在于：成型孔（5）的造型相同。

7.根据权利要求5所述的一种新型花边包馅食品成型装置，其特征在于：成型孔（5）的造型不同。

8.根据权利要求1所述的一种新型花边包馅食品成型装置，其特征在于：所述注馅管（1）包括有管体（10）和设置在管体（10）上的可更换的注馅头（11），所述成型凸条（7）设置在注馅头（11）上。

9.根据权利要求8所述的一种新型花边包馅食品成型装置，其特征在于：进一步的，所述注馅头（11）通过抱箍与管体（10）相连。

10.根据权利要求8所述的一种新型花边包馅食品成型装置，其特征在于：所述模杯（4）呈筒状，所述模杯（4）的外缘设置有多个依次分布的波浪形筒状结构。

11.根据权利要求10所述的一种新型花边包馅食品成型装置，其特征在于：所述模杯（4）的水平截面与所述接皮孔的水平界面造型保持一致。

12.根据权利要求11所述的一种新型花边包馅食品成型装置，其特征在于：所述波浪形通孔（6）外缘为圆弧状波浪曲线。

13.根据权利要求11所述的一种新型花边包馅食品成型装置，其特征在于：所述波浪形通孔（6）外缘为矩形。

14.根据权利要求12或13所述的一种新型花边包馅食品成型装置，其特征在于：所述模杯（4）的内腔中设置有与内腔形状一致的顶块。