[发明专利]一种生物活性食品的使用方法

权利要求书

1.一种生物活性食品的使用方法，其特征在于，所述使用方法是将生物活性食品以固体或半固体物形式固定于餐具上或渗透进餐具内部。

2.根据权利要求1所述的使用方法，其特征在于，所述生物活性食品包括：

食用微生物：包括酵母、青霉、曲霉、真菌；

益生菌：包括双岐杆菌属、乳杆菌属、链球菌属、葡萄菌属、凝结芽孢杆菌属；

生物蛋白：包括鸡蛋中的溶菌酶蛋白、免疫球蛋白、牛奶中的乳铁蛋白、氧化酶蛋白；

生物酶：包括胃蛋白酶、糖化酶、脱苦酶、水解酶；

生物碱：包括茶碱、咖啡碱、辣椒碱、可可碱；

生物肽：包括酪蛋白磷酸肽、调味肽、抗菌肽、降脂肽、催眠肽、苦味肽；

甙类：包括糖甙，黄酮甙，柚皮甙、橙皮甙；

酚类单宁类：包括茶多酚、红酒多酚、苹果单宁；

甾醇类：包括植物甾醇、植物甾醇酯、燕麦甾醇：

油和脂肪类：包括植物脂肪，动物脂肪,不饱和脂肪酸，挥发油，芳香油：

糖类：包括单糖、双糖、低聚糖，多聚糖；

以及淀粉、果胶、植物色素、花青素、维生素、矿物元素等。

3.根据权利要求1所述的使用方法，其特征在于，所述餐具包括用来帮助进食的工具以及用于搅拌和涂抹食品的工具。

4.根据权利要求3所述的使用方法，其特征在于，所述用来帮助进食的工具包括：筷具、吸具、叉具、刀具、匙具、勺具、条棒具、杯具、碟具、碗具、以及盒具。

5.根据权利要求3所述的使用方法，其特征在于，用于搅拌和涂抹食品的工具包括：棒、条、管以及片。

6.根据权利要求3所述的使用方法，其特征在于，所述餐具的材料符合在食品上使用的标准，所述材料包括：不锈钢、铁、铜、塑料、树脂、纤维、木料、竹料、布料以及骨料。

7.根据权利要求1所述的使用方法，其特征在于，所述生物活性食品固定于餐具表面的方法包括：物理吸附、扩散、沉淀、积累、挤压、菌体生长、表面张力、毛细管孔作用、管壁效应、化学吸附、静电吸附、离子交换、以及毛细管作用。

8.根据权利要求7所述的使用方法，其特征在于，所述生物活性食品固定于餐具表面还包括干燥的步骤。

9.根据权利要求1所述的使用方法，其特征在于，所述生物活性食品为单一组分或多种组分的混合物。

10.根据权利要求9所述的使用方法，其特征在于，所述生物活性食品中进一步添加有符合食品安全的添加剂。

11.根据权利要求10所述的使用方法，其特征在于，所述添加剂包括：淀粉、明胶、燕麦粉、红薯粉、魔芋粉、糖、果胶、疏菜、水果提取物、以及纤维素，用于提高粘稠性帮助生物活性食品固定于餐具上。