[发明专利]一种袋装口含烟及其制备方法

权利要求书

1.一种袋装口含烟的制备方法，其特征在于具体步骤如下：

(1)按照以下配方准备复方植物原料：乌梅10％-20％，生地榆5％-10％，苦参1％-5％，紫草15％-25％，皂角刺5％-10％，钩石斛15％-20％，禾叶墨斛6％-12％，紫花地丁7％-15％；将上述原料单独去除杂质后粉碎，保留80目以上的粉末然后混合配制成复方植物粉；或将上述原料混合后去除杂质再进行粉碎，保留80目以上的粉末得到复方植物粉；

(2)制备白肋烟净油：

a.以白肋烟叶为原料，将其破碎后与浓度20％乙醇按照质量比1：3-20混合，在110±5℃温度下搅拌加热回流萃取1-10小时，降至室温后静置1-3小时澄清，抽取上清液；

b.将步骤a中抽取上清液后的下层浆状物离心后弃除渣滓，收集滤液，并将滤液与步骤a中收集的上清液合并，然后将合并的滤液倒入旋转蒸发仪中在温度60±2℃、真空度大于0.95Mpa的条件下浓缩至稠状液体即为白肋烟提取物；

c.制备白肋烟净油：将步骤b中白肋烟提取物与浓度95％乙醇按照质量比1：3-20的比例混合，静置1-3小时澄清，抽取上清液；将下层浆状物离心后弃除渣滓，收集滤液，并与上清液合并后倒入旋转蒸发仪中在温度50±2℃、真空度大于0.95Mpa的条件下浓缩至相对密度0.9-1.3g/cm3即得到白肋烟净油；

(3)按照以下重量百分比的配方配制香精：步骤(2)中制备的白肋烟净油0.5％-1％、云烟浸膏0.8-2％、蜂蜜1％-5％、愈创木酚0.1％-0.5％、6-甲基香豆素0.1％-0.3％、乙基麦芽酚0.3％-0.7％、2-乙酰基吡嗪0.05％-0.2％、呋喃酮0.01％-0.1％、余量为丙二醇；将上述原料混合均匀配制成香精；

(4)按照以下重量百分比的配方准备口含烟的原料：10％-30％步骤(1)中制备的复方植物粉、30％-60％的富硒烟叶、0.1％-4％步骤(1)中制备的香精、0.1％-2％食盐、0.5％-1％酸碱调节剂、0.5％-1.5％甜味剂、余量水；所述的富硒烟叶为叶片硒含量0.3-0.8mg/kg的烟叶；所述的酸碱调节剂为柠檬酸钠或柠檬酸氢二钠；所述甜味剂包括甘草苷、甜蜜素、甜菊苷、安赛蜜中一种或任意几种混合；

(5)将步骤(4)中的全部富硒烟叶采用柔性风选工艺，去除物料中的杂质，然后再进行粉碎处理，保留80目以上的粉末即富硒烟叶粉末；

(6)将步骤(4)中的复方植物粉和步骤(5)中的富硒烟叶粉末混合均匀，置于密封橡木桶中，在温度为25-35℃，湿度为60％-80％的条件下进行复合醇化30d-60d；

(7)步骤(6)中的复合醇化结束后，取出复合醇化后的基料，按照步骤(4)中的比例加入食盐、酸碱调节剂、甜味剂，然后在密闭环境下用100-110℃水蒸气处理20-40min；

(8)待上述基料冷却后，按步骤(4)中的比例加入香精，调节湿度为15％-50％，然后进行装袋，并杀菌处理后即得到袋装口含烟产品。

2.根据权利要求1所述的一种袋装口含烟的制备方法，其特征在于所述步骤(4)中的富硒烟叶是将烟苗移栽于恩施富硒土壤中生长而成的烟叶，其种植地的土壤硒含量大于0.45mg/kg，种植海拔800-1000m。

3.根据权利要求1所述的一种袋装口含烟的制备方法，其特征在于：在步骤(6)的复方植物粉和富硒烟叶粉末混合置于橡木桶中未进行醇化之前，向基料中喷洒占基料重量的0.5％-5％的酶溶液或微生物溶液或其混合物，混合均匀后再置于橡木桶中进行醇化；所述的酶溶液为纤维素酶、果胶酶、蛋白质酶中一种或其混合物，所述的微生物溶液为酵母菌、芽孢杆菌中一种或其混合物。