[发明专利]一种汤圆雾化装置

说明书

本发明属于速冻食品生产设备领域，尤其涉及一种汤圆雾化装置，包括机架和喷水装置，喷水装置固定安装在机架的上方，喷水装置的底部设有圆盘形的喷水底盘，喷水底盘上设有多组从中部向外辐射分布的喷头，喷头包括进水管，进水管内部设有第一螺旋导向通道和第二螺旋导向通道，第一螺旋导向通道和第二螺旋导向通道相通且分别位于进水管的两侧，第一螺旋导向通道直径大于第二螺旋导向通道，第一螺旋导向通道侧壁开设有调节阀，第一螺旋导向通道和第二螺旋导向通道底端在同一水平方向上，且第一螺旋导向通道和第二螺旋导向通道底端之间设有滑槽，滑槽内设有第一钢球，解决了汤圆速冻工艺前喷水适量调节手段缺乏的问题。

技术领域

本发明属于速冻食品生产设备领域，尤其涉及一种汤圆雾化装置。

背景技术

汤圆是人们日常生活喜爱的一种传统食品，尤其在每年正月十五的传统节日，更是必不可少的佳肴和节日赠送礼品。现有的汤圆一般均由馅和皮构成，馅可根据人们饮食习惯和喜好，配制出不同口味的馅，皮可按照选用的原料来源和加工时的具体情况，由手工或机器生产出各种颜色的圆形汤圆。

现有的汤圆机大多包括有供料装置、供皮装置、切刀装置、搓圆装置、速冻装置和包装装置，速冻汤圆的生产过程中，汤圆经速冻前，要将成型的汤圆进行喷水，使得速冻后的汤圆成型效果好，在喷水的过程中如果对汤圆喷水过多会造成汤圆托盘上的汤圆粘在一起，不易分离，而如果喷水过少时会造成速冻后的汤圆干裂，产品质量下降。

发明内容

本发明为了解决汤圆在喷水过程中如果对汤圆喷水过多会造成托盘上的汤圆粘在一起，汤圆不易分离，而如果喷水过少时会造成速冻后的汤圆干裂的问题，提供一种汤圆雾化装置。

为了达到上述目的，本发明的基础方案提供一种汤圆雾化装置，包括机架和喷水装置，喷水装置固定安装在机架的上方，喷水装置的底部设有圆盘形的喷水底盘，喷水底盘上设有多组从中部向外辐射分布的喷头，喷头包括进水管，进水管内部设有第一螺旋导向通道和第二螺旋导向通道，第一螺旋导向通道和第二螺旋导向通道相通且分别位于进水管的两侧，第一螺旋导向通道直径大于第二螺旋导向通道，第一螺旋导向通道侧壁开设有调节阀，第一螺旋导向通道和第二螺旋导向通道底端在同一水平方向上，且第一螺旋导向通道和第二螺旋导向通道底端之间设有滑槽，滑槽内设有第一钢球。

本基础方案的原理在于：机架上的喷水装置用来给汤圆喷雾化的水，喷水装置底部喷水底盘上设置向外辐射的喷头，可以将传送带托盘上的汤圆均匀喷水，喷头上的进水管可以连接外部水源，进水管内部设有外侧开设有调节阀的第一螺旋导向通道和第二螺旋导向通道，第一螺旋导向通道和第二螺旋导向通道相通且分别位于进水管的两侧，且第一螺旋导向通道直径大于第二螺旋导向通道，第一螺旋导向通道和第二螺旋导向通道之间的滑槽内放置第一钢球，当传送带托盘上的汤圆比较潮湿时，水源从进水管进入喷头，水源从进水管内部的第一螺旋导向通道和第二螺旋导向通道分别流向喷嘴，由于第一螺旋导向通道的直径大于第二螺旋导向通道，第一螺旋导向通道一侧水源对第一钢球的冲击力大于第二螺旋导向通道一侧水源对第一钢球的冲击力，使得第一钢球向第二螺旋导向通道一侧移动，将第二螺旋导向通道一侧的出水孔挡住，仅通过第一螺旋导向通道一侧流出的水源进行喷水；当传送带托盘上的汤圆比较干时，可以通过调节第一螺旋导向通道上的调节阀，使得第一螺旋导向通道和第二螺旋导向通道两侧水源对滑槽上的第一钢球冲击力相同，使得第一钢球处于中间位置，第一螺旋导向通道和第二螺旋导向通道两侧水源都能通过喷头对传送带托盘上的汤圆进行喷水；当需要更小的喷水量时，可以进一步调整调节阀，使得第一螺旋导向通道一侧的水源对第一钢球的冲击力小于第二螺旋导向通道一侧水源对第一钢球的冲击力，第一钢球将第一螺旋导向通道一侧的水源挡住，仅通过第二螺旋导向通道一侧流出的水源进行喷水；此外，进水管上的导向通道设置为螺旋状，能够将高速流动的水源螺旋，使得水源之间碰撞能力加强，进一步使得进水管上的水源雾化，通过雾化的水对汤圆进行润湿，润湿效果好，也比较容易调节。