[发明专利]一种面包、蛋糕自动剖切和注馅装置

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工自动化设备技术领域，特别是涉及一种面包、蛋糕自动剖切和注馅装置。

背景技术

夹心面包、口袋面包和夹心蛋糕是一种受消费者欢迎的方便、快捷的常见食品。食品企业在制作夹心面包和夹心蛋糕时，需要将面包、蛋糕水平剖切开，然后向面包、蛋糕内注入果酱、花生酱或者奶油等馅料。

现有技术中出现了一些用于制作夹心面包和夹心蛋糕的注馅装置，但普遍自动化程度不高，而且对于柔软带韧性且比较薄的吐司面包,在剖开时会造成吐司面包变形卷缩。例如中国专利号为200620041822.5的发明专利公开了一种面包、蛋糕自动注馅机，然而该装置仅能实现简单的注馅功能，无法自动化实现对面包、蛋糕进行水平剖切，通过水平剖切得到的开口，向面包、蛋糕内部注入馅料的一系列操作。

发明内容

为克服现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种能够自动化程度高的面包、蛋糕自动注馅装置。

本发明为解决其技术问题采用的技术方案是：

一种面包、蛋糕自动剖切和注馅装置，包括第一传输带、刀盘、注馅机，面包、蛋糕等待注馅物置于第一传输带上且沿第一传输带的传输方向依次经过刀盘和注馅机；所述刀盘水平安装于第一传输带的上方，其连接有驱动装置，所述驱动装置用于驱动刀盘转动以将经过的待注馅物从侧面剖开成上、下两层；所述第一传输带上方还设置有与其平行的第二传输带，其从刀盘上方经过，用于压在待注馅物的上表面；所述注馅机包括馅料料斗、注馅管及控制馅料输出的控制装置，所述注馅管的出料嘴位于第一传输带上方；所述第一传输带上方设置有第一压杆，相对于第一传输带的传输方向，所述第一压杆的始端位于刀盘前方且靠近刀盘，用于从待注馅物上、下层之间穿过并压在待注馅物的下层上，所述第一压杆沿第一传输带的传输方向延伸且从注馅管的出料嘴下方经过；所述第一压杆上连接有顶撑杆，所述顶撑杆的始端连接于第一压杆上、沿着第一压杆斜向上延伸，且从注馅管的出料嘴上方经过，用于顶撑待注馅物的上层以撑开待注馅物的开口，便于注馅管向经过的待注馅物的上、下层间注入夹心馅料。

进一步，所述第一传输带上等间隔设置有数根垂直于其长度方向的横杠，将第一传输带分隔成多个落料位，每个落料位上放置一件待注馅物。

进一步，所述第二传输带上等间隔设置有数根垂直于其长度方向的横杠，且第二传输带上横杠的间隔距离与第一传输带上的横杠的间隔距离相等，且第二传输带上的横杠与第一传输带上的横杠上下对齐。

进一步，所述第一传输带上方还设置有用于压在待注馅物上表面非开口一侧的第二压杆。

进一步，所述刀盘水平安装在第一传输带的一侧，且部分位于第一传输带上方与第一传输带的对侧相离。

进一步，所述注馅管与第一传输带上的横杆平行且伸至第一传输带上方，其端部出料嘴朝下。

本发明的有益效果是：待注馅的面包或蛋糕放置在第一传输带上且沿传输带的传动方向依次经过刀盘和注馅机，实现自动剖切和注馅。待注馅物经水平剖切后的开口穿过第一压杆和顶撑杆，第一压杆和顶撑杆能够将待注馅物侧面的开口撑开，使注馅机的注馅管能够顺利进入待注馅物的开口中并注入夹心馅料。本装置工作稳定可靠，自动化程度高，能有效提高生产效率。

附图说明

图1是本发明的结构示意图；

图2是本发明的第一压杆、第二压杆、顶撑杆于第一传输带上的结构示意图；

图3是图2中A处的放大示意图。

具体实施方式

如图1至图3所示 ，本发明的一种面包、蛋糕自动剖切和注馅装置，包括第一传输带1、刀盘2、注馅机3，面包、蛋糕等待注馅物置于第一传输带1上且沿第一传输带1的传输方向依次经过刀盘2和注馅机3，实现自动剖切和注馅。

所述刀盘2水平安装在第一传输带的一侧，且部分位于第一传输带上方而与第一传输带1的对侧相离。刀盘2连接有驱动装置，所述驱动装置用于驱动刀盘2转动以将经过的待注馅物从侧面剖开成上、下两层。