[发明专利]一种墨汁鬼伞菌的人工培养方法

说明书

技术领域

本发明涉及黑汁鬼伞菌种的人工培养技术，属于农业技术领域。

背景技术

墨汁鬼伞（学名：Coprinopsis atramentaria）：又名鬼盖、鬼伞、鬼屋、鬼菌或朝生地盖，以往为分类在鬼伞属下，是继鸡腿菇后第二著名的墨汁伞。它的种名是由拉丁文的“墨汁”而来。

墨汁鬼伞的子实体小或中等大。菌盖初期卵形至钟形，当开伞时一般开始液化流墨汁状汁液，未开伞前顶部钝圆，有灰褐色鳞片，边沿灰白色具有条沟棱，似花瓣状，直径长4厘米，灰色或褐色的菌盖在开端是呈钟的形状，在底部散开。菌褶开始时是白色，但很快会转为黑色，且很快消散。菌柄短小及呈灰色。墨汁鬼伞含多种化学物质，如异戊胺、苯乙胺、腺嘌呤、咪唑乙酸、咪唑丙酸、咪唑乙醇、组氨酸、精氨酸、胆碱、胍、甜菜碱等。

墨汁鬼伞与酒一起食用时是有毒的。症状包括有面红、反胃、呕吐及心跳紊乱，于食用后20分钟至2小时会出现。

墨汁鬼伞的子实体小或中等大。菌盖初期卵形至钟形，当开伞时一般开始液化流墨汁状汁液，未开伞前顶部钝圆，有灰褐色鳞片，边沿灰白色具有条沟棱，似花瓣状，直径4cm，或更大些。菌肉初期白色，后变灰白色。菌褶很密，相互拥挤，离生，不等长，开始灰白色至灰粉色，最后成汁液。菌柄污白，长8-15cm，粗6-12mm，向下渐粗，菌环以下又渐变细，表面光滑，内部空心。

墨汁鬼伞孢子印黑色。孢子黑褐色，椭圆形至宽椭圆形，光滑，具有中心孔，6.5-10.5 x4-6.5μm。褶侧囊体圆柱形，多而细长。担子4孢子，3-6短轴被担子包围。

墨汁鬼伞在春至秋季（晚秋），在林中、田野、路边、村庄、公园等处地下有腐木的地方丛生。墨汁鬼伞往往形成一大堆多达数十枚。一般生在木上，在秋天可以于草原、草地及广阔的地方找到。墨汁鬼伞生于田野、树林和庭院中柳、杨等阔叶树基部附近或草丛中。产于加格达奇、新林等地。

野生的墨汁鬼伞可食用，但墨汁鬼伞在吸收到动物尿液和粪便后演变为有毒的菌类，特别是吸收到牛尿、和牛粪便的菌类基本上有毒，因此也有人食后中毒，尤其与酒或啤酒同食更易引起中毒。中毒主要表现为精神不安，心跳加快、耳鸣、发冷、肢麻木、脸色苍白等。最初常出恶心、呕吐等胃肠道反应。其毒素被认为是胍啶（quanidine），也有认为起作用的是四乙基硫代尿咪（disulfiram）样毒素。有记载含有鬼伞素（coprine）引起反应。据记载此种还有腐胺（putrescine）。

墨汁鬼伞可作药用，助消化、祛痰、解毒、消肿。墨汁鬼伞的药用是人工栽培的原因。墨汁鬼伞可作药用子实体煮熟后烘干，研成细末和醋成糊状敷用，治无名肿毒和其他疮疽。墨汁鬼伞可作药用试验抗癌，对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率高达100%。墨汁鬼伞有时出现在培栽草菇的堆物上，争夺营养，甚至抑制草菇菌丝生长。除了药用，墨汁鬼伞通过严格控制培养基的安全原料，也可以作为食用菌类供应市场。

发明内容

墨汁鬼伞含异戊胺、苯乙胺、腺嘌呤、6-氧嘌呤、尿狗酸、咪唑乙酸、咪唑丙酸、咪唑乙醇、组氨酸、精氨酸、胆碱，胍、甜菜碱、尸胺等。功能主治：益肠胃，化痰理气，解毒，消肿。经常食用可以助消化，祛痰，并治无名肿毒和其它疮痈。由于自然界中墨汁鬼伞不足，难以满足医药使用的要求，因此很有必要进行人工栽培。

为了解决墨汁鬼伞的人工栽培问题，一种墨汁鬼伞菌的人工培养方法解决问题所采取的技术方案是按下面步骤：一、所用的原料：稻草30~40份、树叶15~17份、花生藤10~12份、粘土15~17份、木薯粉10~12份；二、原料加工：将稻草、花生藤分切和碎屑，干燥后与树叶一起进行机械粉碎成直径≤0.2 cm的混合碎屑；三、将混合碎屑与粘土、木薯粉一起搅拌均匀成为混合原料；四、混合原料发酵：将混合原料堆积于隔热池中，喷洒水分至含水量35~40%后用薄膜覆盖池面，混合原料发酵25~30天，其间每隔5~6天揭膜喷水一次，使保持含水量35~40%、酸碱度PH值6.5，发酵成为混合培养料；五、混合培养料灭菌：将发酵后的混合培养料分装入聚乙烯薄膜袋中，每小袋0.7kg~1.0kg，压实后绑紧袋口，堆放入高温灭菌箱中，横直排放，使袋料间能流通热气，升高温度，保持灭菌温度80℃~100℃，灭菌时间90~120分钟，灭菌完后自然降温；六、将灭菌后的混合培养料接种墨汁鬼伞菌种，可以袋口及袋周围插孔接入菌丝屑，接种后喷洒水分，表面覆盖黑色农膜，保持温度20℃~30℃，6~8天后子实体长出，揭开农膜，继续培养；七，培养30~35天后各菌体全部长出，高度7cm~9cm可采收。