[发明专利]一种药用蔗糖的精制方法

说明书

本发明公开了一种药用蔗糖的精制方法，具体步骤包括：蔗糖榨汁，预过滤，预浓缩，活性炭脱色，再过滤，半透膜除杂，纯化结晶，离心分离，干燥等步骤。本发明的优点在于：采用活性碳法脱色，极大的降低了离子交换脱色法的生产成本，且避免了硫熏工艺中蔗糖存在硫残留问题，提高了产品质量；用半透膜法除杂，能够有效去除蔗糖中的杂质，并通过后续的纯化超声结晶，使产品符合《中国药典》标准，符合药用要求，并能使蔗糖的粒径控制在30‑100nm的范围内，具有防潮吸湿性。

技术领域

本发明涉及一种蔗糖的精制方法，属于医药化工领域。

背景技术

蔗糖是碳水化合物的一种，广泛存在于甘蔗、甜菜、水果等体内，我们日常食用的蔗糖主要是由甘蔗、甜菜制成的，蔗糖分子是通过植物的光合作用而生成的，是天然的食品。

蔗糖已有几千年的历史，据《蔗糖史》记载，在唐代中国的制糖技术已经达到了世界的顶尖水平。通常人们所说的“一步法”，是指在糖料产区的田间糖厂，就地加工糖料（甘蔗、甜菜）直接生成品糖，即“耕地糖”；包括：耕地白沙糖、耕地赤砂糖、耕地红糖等。“一步法”制得的糖，由于加工清净工艺的不同，可大致分为碳酸法（清洁工艺）糖、亚硫酸法（清洁工艺）糖、石灰法（清净工艺）糖等。

世界甜菜糖厂全部为“一步法”，采用碳酸法清净工艺，生产甜菜耕地白糖；随着甜菜品质的提高和工艺技术的改进，甜菜耕地白糖的质量已达到了优级品以上，不分达到了精炼糖的质量水准。甘蔗糖厂也都采用“一步法”；糖汁清净工艺通常有碳酸法、亚硫酸法、石灰法三大类。采用碳酸法清净工艺生产的甘蔗耕地白糖，可以达到一级品质以上质量标准，经过工艺改进，可以达到优级品以上的质量标准，和甜菜耕地白糖一样，可以对直接投放零售市场。石灰法清净工艺生产的甘蔗耕地赤砂糖、耕地红糖都可达到国家对食糖卫生标准与理化指标的要求，可供直接食用。

我国是世界上主要的蔗糖生产和消费大国之一，国内从事蔗糖生产和加工的企业近300家，年产蔗糖近1400w吨。目前在我国常用的蔗糖生产工艺有“两步法”、亚硫酸法、碳酸法。“两步法”的投资大，工艺流程复杂，生产成本太高，在国内不适宜推广；碳酸法制得的蔗糖品质好，但是工艺流程复杂，流程长，投资大，且环境污染比较严重；亚硫酸法因其工艺要采用石灰沉淀法除杂质，经过板框压滤后，会产生大量的残渣，对环境污染很严重；其次，该工艺的脱色方法是使用硫熏法，产品中会有硫残余，对人体健康有害，随着国家对食品安全方面要求的进一步提高，该方法将被限制使用；第三，该方法中用到的石灰需要煅烧，一方面消耗了较大的能量并伴有废弃物的排放，同时也增加了一个工序段，增加了生产成本；第四，该方法的浓缩工艺采用多效蒸发器，能耗较高，生产成本居高不下；第五，该工艺相对比较繁杂，设备多，且占地面积大，控制工艺复杂。

另有文献和专利报道，有学者采用超滤膜加纳滤膜及离子交换树脂脱色的工艺生产蔗糖，但该方法得到的糖的品质不高，生产工艺有一定的缺陷。缺点如下：（1）使用板框压滤，工作环境恶劣，生产效率比较低下；（2）直接使用分子量10000的超滤膜，未经过微滤预处理，会造成膜通量低，膜孔堵塞，不易清洗，操作性差；且部分工序段温度较高，膜易损坏，不够经济；（3）未进行脱盐处理，品质差；（4）传统的三效蒸发器，浪费了大量的能源，相比较MVR 等先进技术，能耗较高；（5）相关工艺参数未优化，造成资源浪费。

中国专利CN201310739815.7公开了一种蔗糖精制的工艺，该方法包括：蔗糖榨汁，预处理，膜微滤，预浓缩，离子交换脱色、除盐，MVR（机械蒸汽再压缩技术）蒸发浓缩，结晶，离心分离，干燥等步骤，得到蔗糖结晶。该发明用陶瓷微滤替代了板框和石灰沉淀步步骤，省去了超滤工序段；用膜浓缩，减少蒸发浓缩设备的蒸发量，减低了能耗，去除一部分无机盐；用离子交换脱色除杂工艺替代了硫熏工艺，解决了蔗糖中的残留问题，提高了产品品质；用离子交换法脱盐，有效的脱出蔗糖汁中的盐分；采用MVR蒸发浓缩，有效降低了能耗；采用膜浓缩、分离及离子交换设备，减小了设备的占地面积，减小了基建投资。然而该方法仍然存在流程过于复杂，生产成本高，实现工业化困难等难题。

因此，发明人在此提出了一种新的药用蔗糖的精制方法。