[发明专利]一种补益虚损生姜固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种补益虚损生姜固体饮料，其特征在于，由以下重量份原料制成：生姜500-520、抗坏血酸0.1-0.15、麦芽糊精40-45、杜仲叶60-70、70%乙醇溶液适量、葡萄糖15-20、酵母菌10-15、醋酸菌10-15、β—糊精15-20、小米30-35、红豆35-40、α—淀粉酶0.5-0.6、红枣15-20、冬虫夏草4-5、黄精5-6、山萸肉5-6、甘草6-7、菊花4-5、党参3-4、蔗糖适量、适量。

2.如权利要求1所述的一种补益虚损生姜固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下工艺：

（1）挑选无损坏的生姜，用清水清洗，清洗后置于容器中，用100℃的沸水漂烫，漂烫20s后取出，置于榨汁机中榨汁，榨汁完成后，添加抗坏血酸，搅拌后静置，去掉淀粉后，添加麦芽糊精，在50℃的条件下热风干燥，过50目筛，得生姜粉备用；

（2）将杜仲叶洗净，用清水冲洗3-4次，冲洗干净后沥干水，烘干后粉碎，过60目筛，与70%乙醇溶液按照1：10比例在70℃条件下浸提2h后过滤，滤渣再与70%乙醇溶液按照1:5比例在70℃条件下浸提1.5小时后过来，合并两次所得滤液，用旋转蒸发仪回收乙醇，再加水至回收前体积的杜仲醇提液，添加葡萄糖、酵母菌、醋酸菌，在30℃条件下发酵3天，得杜仲发酵液，真空抽滤，得浓缩液，添加β—环糊精，搅拌混匀后，在50℃的条件下热风干燥，得杜仲粉备用；

（3）将小米清洗干净，置于容器中，用清水浸泡1-2小时，取出小米，沥干水后粉碎，置于锅中，加入适量的水，加热边搅拌，加热至60℃时，添加α—淀粉酶，停止加热，充分搅拌，酶解50分钟，继续加热灭酶，并加入2倍量的水，加热至沸腾，充分搅拌后置于离心机过滤机中离心过滤，得滤液，喷雾干燥，得小米粉备用；

（4）将红枣去核，与红豆一起洗净，同时置于锅中，加入适量的水，浸没物料，加热焖煮2-3小时，取出锅中所有物料，置于磨浆机中磨浆，磨浆结束后用3层100目纱布过滤，得滤液，经喷雾干燥，得粉末备用；

（5）将冬虫夏草、黄精、山萸肉、甘草、菊花、党参用5-10倍量的水加热提取，过滤，得中药提取液，经喷雾干燥，得中药粉备用；

（6）将步骤（1）、（2）、（3）、（4）、（5）中处理得到的粉末与蔗糖合并，混匀后在干燥环境中灭菌，真空包装即可。