[发明专利]一种玫瑰拉茶的制作方法

说明书

一种玫瑰拉茶的制作方法，包括下述工艺步骤：将羊奶50‑60份放入锅中，在70‑85摄氏度条件下，水浴恒温加热10‑15分钟，备用；向羊奶中加入枸杞5份，党参0.5份，黄芪2份，三七粉0.3份，置于60‑70摄氏度条件下的恒温水浴中，加热30‑40分钟，待羊奶变色，再向其中加入玫瑰5份，继续加热15‑20分钟，过滤得奶茶原液；将奶茶原液用两个杯子倒来倒去，待温度降至40‑45摄氏度时，即得拉茶。本发明经过多次试验调试，工艺简单，口感好，具有独特风味。

技术领域

本发明属于食品加工领域，特别涉及一种玫瑰拉茶的制作方法。

背景技术

拉茶是马来西亚人民所独创，拉茶其实就是奶茶，马来西亚人称为 “飞茶”。拉茶起源自移民至马来西亚的印度人。拉茶是用两个杯子拉来拉去，拉得越长，起泡越多，味道就会好。并且是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。

随着人们生活水平的不断提高，口味也不断提高，不再拘泥于通常口味的饮品，为了满足广大消费者的口味，研制一款新口味的饮品是必要的。

发明内容

本发明的目的目的，是提供一种玫瑰拉茶的制作方法，这种奶茶口感丝滑，独具风味。

采用的技术方案是：

一种玫瑰拉茶的制作方法，包括下述工艺步骤：

将羊奶50-60份放入锅中，在70-85摄氏度条件下，水浴恒温加热10-15分钟，备用；

向羊奶中加入枸杞5份，党参0.5份，黄芪2份，三七粉0.3份，置于60-70摄氏度条件下的恒温水浴中，加热30-40分钟，待羊奶变色，再向其中加入玫瑰5份，继续加热15-20分钟，过滤得奶茶原液；

将奶茶原液用两个杯子倒来倒去，待温度降至40-45摄氏度时，即得拉茶。

本发明与现有技术相比具有以下优点：

本发明经过多次试验调试，工艺简单，口感好，具有独特风味。

具体实施方式

一种玫瑰拉茶的制作方法，包括下述工艺步骤：

将羊奶50-60份放入锅中，在70-85摄氏度条件下，水浴恒温加热10-15分钟，备用；

向羊奶中加入枸杞5份，党参0.5份，黄芪2份，三七粉0.3份，置于60-70摄氏度条件下的恒温水浴中，加热30-40分钟，待羊奶变色，再向其中加入玫瑰5份，继续加热15-20分钟，过滤得奶茶原液；

将奶茶原液用两个杯子倒来倒去，待温度降至40-45摄氏度时，即得拉茶。